2021 Rainer Schnaitmann - Bergmandel Riesling

Württemberg - Deutschland

Ein mächtiger Duft von kräutrigen und ätherischen Aromen (Thymian, Oregano, Wacholder, schwarzer Pfeffer), alles eingefangen von viel Waldmeister, Apfelschale und feinen Earl-Grey-Noten. Am Gaumen des Riesling Bergmandel präsentiert sich der Ton von Bergamotte stärker, unterlegt von reifem Kernobst und kräutrig-ätherischen Noten, straff und wunderbar fokussiert vom Zusammenspiel einer feinrassigen Säure mit algensalziger Mineralität. Dieser Weißwein von Rainer Schnaitmann ist ein perfekter Begleiter zu Elsässser Kartoffelauflauf, überbackenen Austern, einem steirischen Brathendl, Wiener Schnitzel, Sauerkraut mit Schupfnudeln, Lachstatar mit Avocado.
(RX - 01/23)

Punkte & Bewertungen

James Suckling: 92/100

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Grundpreis: 32,00 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Weisswein
Gesamtalkohol:	13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Weingut Rainer Schnaitmann Unterrtürkheimer Straße 4, DE 70734 Fellbach
Jahrgang	2021
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	049202068-2100
EAN	4260118320056
Sorte	Weisswein
Rebsorte(n)	Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,00
Qualitätsstufe	Landwein
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Downloads & Dokumente

Original-Produktbeschreibung des Erzeugers

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2022-2032
empfohlene Trinktemperatur °C	8-10
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Aufläufe (Gemüse) Fisch (geräuchert) Meeresfrüchte (gratiniert) Geflügel (hell, gebraten)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	7,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	1,30
Vinifikation	Spontangärung und Ausbau im Edelstahl über 15 Monate auf der Vollhefe
Ausbau	Großes Holzfass
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	60
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Keuper (Gips-) Mergel (bunt) Sandstein (Schilf-)

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Suckling:

JamesSuckling.com – 92 pts - SP: *Crisp and substantial with plenty of flint. The citrusy character is not just zesty, there’s also a touch of bitterness that reminds me of orange pith. Bold, long finish that’s still very refreshing. Very limited production due to mildew losses. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold.*

Das beschauliche Städtchen Fellbach im Remstal beherbergt einige der besten Weingüter des Anbaugebietes Württemberg. Im Remstal war es auch, wo sich ab den 1960er Jahren
vereinzelt Winzer von den einflussreichen Genossenschaften lossagten und ihr eigenes Süppchen zu kochen. Ab den 1980er Jahren lag Veränderung in der Luft. Beispielsweise gründeten die damaligen jungen Wilden aus Württemberg, die Gruppe HADES, die sich mit der Reifung in Barriquefässern befasste, die zu dieser Zeit in Württemberg noch geradezu verpönt war. In diesem Jahrzehnt stellten sich auch die Weichen der Familie Schnaitmann, die schon seit 19 (belegten) Generationen in Fellbach als Bürger und Weingärtner tätig war.
Der junge Rainer Schnaitmann, damals noch Architekturstudent, entdeckte seine Liebe zum Wein. Er schloss seine Lehre und ein Studium in Geisenheim erfolgreich ab, um sich fortan den 3 Hektar Weinbergen, die er vom Vater gepachtet hatte, zu widmen. Aber nicht nur im heimischen Betrieb...

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