2019 Rainer Schnaitmann - Sauvignon Blanc Reserve VDP.Erste Lage

2019 Rainer Schnaitmann - Sauvignon Blanc Reserve VDP.Erste Lage

Remstal - Württemberg - Deutschland

Feine reduktive Noten nach Schießpulver, Rauch und Flint, noch feinere Aromen gelber exotischer Frucht, frisches Brot, leicht nussige Noten, im Hintergrund etwas Maisgries. Am Gaumen viel Druck, ein feinnerviger, vitaler Säurekick, exotische Fruchtaromen, weiße Johannisbeere, reichlich kräutrige Aromen von Zitronensalbei, Thymian, Estragon und ein langer, kräutrig-zitrusfruchtiger Nachhall,der von feinen Fleur-de-Selnoten unterfangen wird. Perfekt zu Algensalat, Meeresfrüchten, Weißfisch auf krosser Haut, Kalbsfrikassee. (RE - 08/21)

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Grundpreis: 42,93 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut Rainer Schnaitmann
Unterrtürkheimer Straße 4, DE 70734 Fellbach
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202069-1900
EAN 4260118320742
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe VDP.Erste Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2031
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Naturkork
passt zu Meeresfrüchte (gegrillt)
Fisch (gebraten)
Fleisch (hell)

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 7,50
Vinifikation Spontangärung und Ausbau im Halbstückfass für 12 Monate auf der Vollhefe
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 40
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Sandstein (kieselig)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Rainer Schnaitmann

Das beschauliche Städtchen Fellbach im Remstal beherbergt einige der besten Weingüter des Anbaugebietes Württemberg. Im Remstal war es auch, wo sich ab den 1960er Jahren
vereinzelt Winzer von den einflussreichen Genossenschaften lossagten und ihr eigenes Süppchen zu kochen. Ab den 1980er Jahren lag Veränderung in der Luft. Beispielsweise gründeten die damaligen jungen Wilden aus Württemberg, die Gruppe HADES, die sich mit der Reifung in Barriquefässern befasste, die zu dieser Zeit in Württemberg noch geradezu verpönt war. In diesem Jahrzehnt stellten sich auch die Weichen der Familie Schnaitmann, die schon seit 19 (belegten) Generationen in Fellbach als Bürger und Weingärtner tätig war.
Der junge Rainer Schnaitmann, damals noch Architekturstudent, entdeckte seine Liebe zum Wein. Er schloss seine Lehre und ein Studium in Geisenheim erfolgreich ab, um sich fortan den 3 Hektar Weinbergen, die er vom Vater gepachtet hatte, zu widmen. Aber nicht nur im heimischen Betrieb...

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