2018 Viu Manent - Cabernet-Sauvignon Gran Reserva

2018 Viu Manent - Cabernet-Sauvignon Gran Reserva, Colchagua-Valley, Chile

Am Gaumen dieser jungen Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Viu Manent dominieren im Moment noch die Gerbstoffe und die Säure, welche sich aber mit 1-2 Jahren Flaschenreife sehr gut einbinden werden. Dahinter haben sich bereits Frucht (Sauerkirsche, Pflaume, Heidelbeeren), grüne Paprika, Rosmarin, Lavendel, Muskatnuss, Piment, Wacholder, schwarzer Pfeffer, Tabak, Waldboden, Rauch und Leder in Stellung gebracht. Es entsteht ein komplexer Wein mit langem Abgang, toller Saftigkeit und einem guten Zukunftspotential. Bei sofortigem Genuss öffnen Sie den Chilenen bitte rechtzeitig und gönnen dem Wein viel Luft mit großen Gläsern. Als Speisebegleitung zu diesem Wein eignen sich gebratenes/geschmortes dunkles Fleisch und Wild (gerne auch etwas herzhafter gewürzt) mit gehaltvoller Sauce. (GS - 06/20)
Punkte & Bewertungen
  • Robert Parker: 89/100
Preis in € / Flasche: 9,12
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Grundpreis: 12,16 €/Liter
Lieferzeit: 1-3 Werktage
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2018
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.059001003-1800
EAN7804314935002
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Bodega Viu Manent
Av. Antonio Varas 2740
RC Santiago
Inverkehrbringer / Importeur HEB GmbH
Eppenser Weg 3
DE 29549 Bad Bevensen
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (91 %)
Malbec (6 %)
Syrah (3 %)
Alkoholgehalt % Vol.13,50
QualitätsstufeD.O.
Original-Verpackung6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2021-2026
Dekantieren2 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartNaturkork
passt zu Wild
Geflügel (dunkel, gebraten)
Aufläufe (Fleisch)
Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Fakten & Analyse
Restzucker g/L2,48
Gesamtsäure g/L5,03
VinifikationMaischestandzeit: 14 Tage bei 26-28°C; Ausbau: 78% in Barriques für 11 Monate
Ausbau Inox/Edelstahl
Barrique
   Alter Barriques / Jahre: ?
   Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12
Weinberg & Terroir
Art der Lese manuell
Anbau konventionell
Bodenart(en) Lehm (sandig)
durchschnittliches Rebalter in Jahren53
Stockanzahl4808
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

Bewertungen & Punkte

Verkostungsnotiz Robert Parker:

Parker Robert Parker's Wine Advocate - 89/100 pts - LG: *The affordable 2018 Gran Reserva Cabernet Sauvignon sets the style for clean and nicely crafted wines with contained ripeness and judicious oak that showcase the varietals, place and vintage. 2018 is a cool and balanced year. 215,000 bottles produced. It was bottled in September 2019.* - 02/2020

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