2018 Thorn-Clarke Estate - Shotfire Shiraz - WoO Barossa Valley

2018 Thorn-Clarke Estate - Shotfire Shiraz - WoO Barossa Valley

Barossa Valley - Australien

Der Shotfire Shiraz präsentiert sich in einem dunklen Purpurrot und zeigt hohe Geschmacksintensität. Am Gaumen finden sich reife dunkle Beeren, Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche, Heidelbeere, Kräuterwürze, Rosmarin, Salbei, etwas Tomatengrün, Eukalyptus, Oliventapenade, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke, Kaffee, Zimt, Rauch und Muskatnuss. Die feinkörnigen Tannine und die gut ausbalancierte Säure geben dem mittelkräftigen Wein einen gewinnenden Trinkfluss und einen elegant-weichen, harmonischen Abgang. Passt gut zu dunklem gegrilltem Fleisch, gerne auch etwas kerniger (Rumpsteak, Strauß, Känguru, Lammracks, Hirschsteak) oder auch zu Gerichten, die die Würzigkeit des Weines aufgreifen, wie z.B. Gulasch. Mit Luft gewinnt der Rotwein aus dem Barossa Valley, die süße Frucht wird dann präsenter. (GS - 08/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Thorn-Clarke Wines
Angaston, AU 5353 South Australia
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 061001002-1800
EAN 9327430001188
Sorte Rotwein
Inverkehrbringer / Importeur Witt & Co. GmbH
Julius-Faucher-Str. 32, DE 28307 Bremen
Rebsorte(n) Shiraz (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe WoO
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gegrillt)
Käse (reif)
Wild
Fleisch (dunkel, geschmort)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 3,69
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,64
Vinifikation Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche (40% neue Fässer)
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-2
Anteil neues Holz: 40 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 14

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 24
Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Thorn-Clarke Wines

Im Gegensatz zu den großen industriellen Kellereien der Region, handelt es sich hier um ein echtes Familien Weingut. Die Weinbautradition der Familie Thorn geht zurück bis ins Jahr 1854, auch die Clarkes waren Pioniere im Barossa Tal, allerdings zunächst als erfolgreiche Goldsucher.

Heute verfügt die Familie über einige hundert Hektar Weingärten im Eden und Barossa Valley. Neben den ausgezeichneten Einzellagen Abfüllungen liegt der Focus von Winemaker Derek Fitzgerald vor allem auf den komplexen Blends , die von den unterschiedlichen Charakteren der verschiedenen Anlagen profitieren. Ziel ist es hoch elegante, wohl balancierte und harmonische Weine zu assemblieren.

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