2015 Chalk Hill - Cabernet Sauvignon

2015 Chalk Hill - Cabernet Sauvignon, McLaren Vale - Australien

Ein Cabernet aus Australien, der nicht Opulenz und Fruchtexplosion propagiert, sondern auf Straffheit und geschliffenes Tannin setzt. Hierzu passend der Fruchteinsatz, der auf konzentrierte dunkle Brombeeren, Schwarzkirsche und viel Cassis abstellt, und das ohne jedweden Ansatz zur Marmeladigkeit oder Opulenz. Die pure Konzentration wird durch feinstrukturierte Säure und das eher mittelkörnige Tannin nicht massiv, sondern fokussiert und trinkbar gehalten. Der Wein kann von Freunden straffer Cabernet-Stilistik bereits jetzt getrunken werden, andere warten noch etwas zu. Exzellent ist der Chalk Hill Cabernet bereits jetzt in der Speisebegleitung etwa bei Tex Mex, gegrilltem oder kurzgebratenem Rind mit Chimichurri rojo. (RE - 03/20)
Preis in € / Flasche: 16,52
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Grundpreis: 22,03 €/Liter
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Das Wichtigste im Überblick

Jahrgang2015
Füllmenge0.750 Liter
Artikel-Nr.061001007-1500
EAN9335363002110
SorteRotwein
Erzeuger / Destille
Chalk Hill Wines
58 Field Street
AU 5171 McLaren Vale
Inverkehrbringer / Importeur Witt & Co. GmbH
Julius-Faucher-Str. 32
DE 28307 Bremen
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (100 %)
Alkoholgehalt % Vol.14,50
Original-Verpackung12 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Wein & Trinken
optimal trinkbar zwischen2020-2026
DekantierenNein
empfohlene Trinktemperatur °C16-18
VerschlußartStelvin
passt zu Fleisch (dunkel, gegrillt)
Käse (reif)
Wild
Fakten & Analyse
Restzucker g/L3,55
Gesamtsäure g/L6,10
Ausbau Barrique
   Alter Barriques / Jahre: 0-2
   Anteil neues Holz 30 %
Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Anbau konventionell
durchschnittliches Rebalter in Jahren25
Allergene
enthält Sulfite / contains sulphitesJa

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