2017 Herdade da Calada - Syrah &Touriga Nacional

Bei diesem Portugiesen aus dem Alentejo stehen die würzigen Aromen (Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Nelkenpfeffer, Piment), die vegetabilen Noten (grüne Paprika), die Kräuter (Liebstöckel, Bohnenkraut), die getrocknete Pflaume und ein unglaublicher Veilchenduft im Vordergrund. Dazu gesellen sich dunkle Beerenfrucht, eisenhaltige Mineralität, dunkle Schokolade, Kakao, Tabak, nasses Laub, Waldboden und eine leicht laktische Note. Die kräftigen Tannine und die Säure geben dem Wein der Herdade da Calada Kraft, Struktur und Länge. Gönnen Sie dem Wein noch 1-2 Jahre Flaschenreife, er wird es Ihnen mit einer enormen Geschmacksvielfalt und –tiefe danken. Bei sofortigem Genuss, dekantieren Sie den Wein und gönnen ihm viel Luft mit großen Gläsern. Der Wein passt gut zu reichhaltigen, herzhaft gewürzten Schmorgerichten (gerne mariniertes und kerniges Fleisch und Wild) mit gehaltvoller Sauce. Am zweiten Tag hat sich die dunkle Beerenfrucht aus der zweiten Reihe nach vorne geschoben und gibt dieser Cuvée som