Rosebottel - Bar & Limonadenmanufaktur
Aus dem Ulmer Nachtleben sind sie nicht mehr wegzudenken: Die Blaupause in der Neuen Straße und die Rosebottel in der Zeitblomstraße. Der Mann hinter diesen beiden Bars heißt Hariolf Sproll und hat eine große Leidenschaft für Spirituosen und Cocktails, was den Ulmer Nachtschwärmern zu Gute kommt. Eigentlich gelernter Diplom-Sozialpädagoge, sattelte Sproll 2008 um, und setzte fortan auf die heilende Atmosphäre schöner Bars und handwerklich sauber hergestellter Cocktails. 2012 eröffnete er die Rosebottel Bar, eine klassische Cocktailbar die sich weit weg von dem fancy chi-chi eines Piña Coladas, eher auf dem Gebiet einer American Bar bewegt. Nicht ohne Grund werden seine beiden Babies immer wieder unter die besten Bars in Deutschland gewählt. Rosebottel ist übrigens weder falsch geschrieben, noch wird es englisch ausgesprochen, es ist schlicht das niederländische Wort für "Hagebutte".
Nach der Eröffnung der Rosebottel stand Hariolf vor der Herausforderung, eine...