Aufregende, dezente Süße mit feinem Fasston und Aromen von Kaffee- und Karamell, erfrischender und attraktiver Nachhall. Zu Desserts mit Nüssen. Hilfreich auch in der Küche.
(RN - 07/16)
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| Marsala | |
| Gesamtalkohol: | 19,00% Vol. |
Zahlen & Fakten |
|
|---|---|
| Winzer | Justinos Madeira Parque Industrial da Cancela, PT 9125-042 Caniço |
| Füllmenge | 0,750 Liter |
| Artikel-Nr. | 600930301-RI00 |
| EAN | 5601889009792 |
| Sorte | Marsala |
| Alkoholgehalt % Vol. | 19,00 |
| Original-Verpackung | 6 Flaschen pro Karton |
Allergene |
|
| enthält Sulfite | Ja |
Genussdetails |
|
|---|---|
| empfohlene Trinktemperatur °C | 12-14 |
| Verschlußart | Naturkork |
| passt zu | Dessert Digestif |
Analyse & Vinifikation |
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| Gesamtsäure g/L | 4,60 |
| Restsüße/Restzuckergehalt g/L | 109,60 |
| Ausbau | Barrique Alter Barriques / Jahre: ? Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 3 |
Portugal
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Weitere Informationen zum
Hersteller
Justinos Madeira
Die portugiesische Insel Madeira liegt 951km südwestlich der portugiesischen Hauptstadt Lissabon und 737 km westlich der marokkanischen Küste im Atlantischen Ozean. Sie ist vulkanischen Ursprungs, und obwohl ihre höchste Erhebung, der Pico Ruiva, mit 1862m schon Hochgebirgscharakter hat, liegt nur etwa ein Viertel des Vulkansystems über dem Meeresspiegel. Unter der Meeresoberfläche fallen die Abhänge der Vulkane steil bis zum Meeresgrund ab. Weinbau wird auf Madeira etwa seit dem 16. Jahrhundert betrieben. Menschen schufen die Hänge an den Bergen, auf denen sie dann Terrassen für den Weinbau anlegten.
Der Legende nach wurde der Madeirawein per Zufall erfunden. Während der langen Zwangslagerung im Bauch eines Schiffes für die Dauer der Passage, veränderte sich der Geschmack des Weines durch die Wärme zum Positiven. Also begann man auf der Insel, diese Veränderung kontrolliert herbeizuführen. Daraus sind zwei unterschiedliche Herstellungsmethoden entstanden. Bei der Erzeugung...
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