Wolfburn - Northland Single Malt - 46% - Highland Single Malt

Wolfburn ist seit 2013 die nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland. Diese Northland genannte Abfüllung stellt den offiziellen Nachfolger des bisher verfügbaren Releases dar und wurde Mitte 2017 auf den Markt gegeben. In der Nase fruchtig mit einer Brise Meeresluft. Zitrisch und frisch, malzig mit leichten Rauchanklängen. Am Gaumen auch wieder viel Süße mit Noten von Nüssen, Honig und Trauben. Danach dunkle Schokolade und Kaffee. Runder, süßer Nachklang. Wie das First General Release auch, ist der Northland weder kühlgefiltert noch mit Farbstoffen versetzt.
(RN - 08/17)

Punkte & Bewertungen

Falstaff: 91/100 Jim Murray's 2021: 88,5/100

Edition

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Grundpreis: 56,57 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Whisky
Gesamtalkohol:	46,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Destille	Wolfburn Distillery Henderson Park, GB KW14 7XW Thurso
Edition	Northland
Füllmenge	0,700 Liter
Artikel-Nr.	827009401-NO00
EAN	6341584963492
Sorte	Whisky
Inverkehrbringer / Importeur	Alba Import - Dietmar Schulz & Corinna Schwarz GbR Alte Dorfstraße 33, DE 21640 Nottensdorf
Alkoholgehalt % Vol.	46,00
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Genussdetails
empfohlene Trinktemperatur °C	14-16
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Digestif Solitär
Torfigkeit	0/5
Salzigkeit	1/5
Fruchtigkeit	3/5
Holzigkeit	2/5
Süsse	2/5

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Falstaff:

Falstaff Bar- & Spiritsguide 2018 - 91pts: *Neben der jugendlich anmutenden Torfnote schwingen Melone und andere Fruchttöne im Duft mit. Am Gaumen ergibt sich recht viel Süße, der Rauch ist eher rustikal eingearbeitet. Im Abgang eher feingliedrig.* 10/2017
Verkostungsnotiz Murray:

Jim Murray´s Whisky Bible 2019 – 88,5 pts: *Nose 22.5 a very young, very attractive, if simple, entwining of light oaky caramels and lighter gristly malt; taste 22 very young: still has a gentle new make feel but the malt is juicy and the caramels delicate and softening; finish 22 more of the same, with a little late, half-hearted spice; balance and overall complexity 22 limited complexity but maximum charm for one so young.*
~~~
Jim Murray´s Whisky Bible 2021 – 88.5 pts: *Nose 22.5, taste 22, finish 22, balance and overall complexity 22. Limited complexity but maximum charm for one so young.*

Im Jahre 1821 gründete William Smith eine Destille in den Außenbezirken von Thurso und nannte sie „Wolfburn“, benannt nach der Wasserquelle Wolf Burn, aus der die Destille ihr Wasser entnahm. Bald wurde die Brennerei eine der größten in der Gegend. 1826 lag die jährliche Produktion bei 28.056 „Total Gallons of Proof Spirit“ – etwa 125.000 Liter.

In den 1850er Jahren wurde die Produktion eingestellt, wann genau, kann heute keiner mehr sagen. Vielleicht wurde sie auch in den 1860 und 70er Jahren noch ab und zu betrieben. Danach kam erst einmal lange nichts. In der Zeit der Prohibition zwischen 1922-1947 wurden viele weitere Destillen in Caithness geschlossen.

Im Jahr 2011 begannen die Planungen für eine neue Wolfburn Destille. 2012 begann der Bau und erst im Jahre 2013, also weit über 100 Jahre nach der letzten aktiven Zeit, wurde in der Destille wieder gebrannt.

Zunächst beschränkten sich die Abfüllungen auf ungetorften Whisky, aber bald wurde auch...

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Wolfburn - Northland Single Malt - 46% - Highland Single Malt

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