Kingsbarns - Doocot - 46% - Lowland Single Malt Whisky

Kingsbarns - Doocot - 46% - Lowland Single Malt Whisky

Der Doocot ist ein Single Malt der Destillerie Kingsbarns in den schottischen Lowlands. Die Nase päsentiert sich sogleich recht mild, dennoch komplex. Noten von tropischen Früchten (Banane, Ananas, Kiwi) dominieren das Geruchsspektrum, florale Anklänge sind aber auch zu vernehmen, genauso wie cremige, sahnige Anleihen von Vanille und Karamell. Auf der Zunge quasi eine Widerholung des nasalen Eindrucks, Weichheit und Ausgewogenheit sind hier der Hauptcharakterzug. Im Abgang dann mit zarten ätherischen Anklängen, die ihren Ausdruck hauptsächlich in frisch geriebener Zitronenschale finden.
(RN – 04/24)


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Whisky
Gesamtalkohol: 46,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Destille Kingsbarns Distillery
St. Andrews, GB KY16 8QE Kingsbarns
Edition Doocot
Füllmenge 0,700 Liter
Artikel-Nr. 850952601-DT00
EAN 8119290310262
Sorte Whisky
Alkoholgehalt % Vol. 46,00
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Genussdetails
empfohlene Trinktemperatur °C 18-20
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Digestif
Torfigkeit 0/5
Salzigkeit 0/5
Fruchtigkeit 3/5
Holzigkeit 3/5
Süsse 3/5

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Murray:

    Jim Murray´s Whisky Bible 2021 – 94 pts: *Nose 23.5, a mix of youthful charm and more relaxed maturity gives the malt a nuanced appeal. But the barley is so rich, you feel that you have just picked it from a field, dank after a late summer rain, and crushed it in your hands, even before malting. Green and clean; taste 24, salivating, but not in the sharp way I was expecting from the nose. Instead a mashing of icing sugars and fresh barley mix with the light oils from the distillate to provide a seemingly simple and beautifully effacing lead. But as you concentrate, you realise so much good is happening in there; finish 23, just a little tanginess as the casks and grain have not quite managed to align quite to perfection. But still no faulting the vanilla and barley fade; balance and overall complexity 23.5, just too ridiculously good for a new distillery. The malt really does make this a Dram of Dreams, too. And if this were not a single malt, blenders would be falling over themselves to use as top dressing in a blend. So simple. Yet sublime.*

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Hersteller

Kingsbarns Distillery

Kingsbarns ist in zweifacher Hinsicht einen Blick wert. Erstens ist es eine relativ junge Destille, die erst im Jahre 2015 ihren ersten Whisky brannte und zweitens liegt sie in den Lowlands, die (noch) nicht besonders für Ihre Destillate bekannt sind. Die Familie Wemyss, die sich als unabhängiger Abfüller einen Namen gemacht hat, hat sich mit Kingsbarns einen Traum erfüllt.

Kein Neubau sollte es sein, sondern die alte East Newhall Farm, die aber komplett restauriert, renoviert und für die Bedürfnisse einer Destille angepasst werden musste. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, es ist eine schöne Verbindung aus Tradition und Moderne geworden. Alles bei Kingsbarns ist auf die Destillation von feinem, fruchtigem Whisky ausgelegt. Von der Auswahl des Gerstenklons, über die Hefe, der Mahlgrad des Malzes bis hin zur Fermentationsdauer und Temperatur, dreht sich alles um fruchtige Noten im new make.

Das Fassmanagement wurde noch mit Dr. Jim Swan, der mittlerweile verstorbenen Whiskykoryphäe...

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