Chenin (Blanc)

Weissweintraube, die säurereiche und frische Weine ergibt. Sie braucht viel Sonne zur Reife und findet sich in Frankreich bereits seit dem 11. Jahrhundert hauptsächlich an der Loire - in der Touraine und dem Anjou werden praktisch alle bedeutenden Weißweine aus ihr gewonnen. Ohne ausreichende Ertragsbegrenzung wird sie zum ausdruckslosen Massenträger, bei entsprechender Behandlung ergibt sie jedoch rassige und feine Weine.

Inzwischen trifft man die Chenin-Blanc auch außerhalb Frankreichs, beispielsweise in Südafrika oder Kalifonien an.

Weine oder auch Schaumweine aus Chenin kennzeichnen sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und Quitten bis hin zu Honig- und kandierten Noten.

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