Hier finden Sie Informationen, Erklärungen und Übersetzungen von häufig verwendenten Fachbegriffen in der Welt des Weines.
  • Kohlensäure

    CO²; auch im stillen, meist jungen Wein schmeckbar, leichtes `brizzeln` auf der Zunge. Im Schaumwein durch die 2. Gärung gewünscht. [...]

  • Junker

    ein Jungwein aus Österreich, ähnlich dem Beaujolais-Primeur. [...]

  • Branaire-Ducru (Château)

    4ème Cru Classé aus Saint-Julien im Haut-Médoc mit 50 ha Rebfläche (70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot). Parker bescheinigt dem Gut einen Qualitätsanstieg seit Mitte der 1990er Jahre, was er auf eine neuerichtete Kellerei und eine neue Leitung des Weingutes zurückführt.

    Je nach Jahrgang kann es der 4. Cru Branaire Ducru leicht mit einem 3ème Cru ausfnehmen. Der Wein wird auch heute noch zu reelen Konditionen gehandelt! [...]

  • Sherry Butt

    Ein Fasstyp.Aus europäischer Eiche hergestellt für die spanische Sherry-Industrie. Inhalt: 500 Liter. [...]

  • Barolo

    Einer der bemerkenswertesten und bekanntesten Rotweine Italiens. Hergestellt aus der gleichen Rebsorte (Nebbilo) wie der Bruder Barbaresco, jedoch langsamer reifend und mit hervorragendem Alterungspotential.

    Der Barolo wird in der Langhe im Piemont südwestlich von Alba auf knapp 1.300ha um die Dörfer Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte erzeugt,
    Je nach Boden, Jahrgang und Ausbauart handelt es sich um robuste Weine mit käftigem Alkohol (um 13-14% vol.).

    Nach den DOCG-Bestimmungen muß der einfache Barolo drei Jahre, die Riserva fünf Jahre gelagert werden, bevor er in den Verkauf kommt. Von dieser Zeit verbingt der Wein zwingend mindestens 2 Jahre im großen Eichen- oder Kastanienholzfass. Den Rest der Zeit reifen Barolos in der Flasche.

    Da er zu den am langsamsten reifenden Weinen überhaupt gehört, wird er aber ab dem Verkauf je nach Jahrgang noch 5-8 Jahre brauchen, um sich vollkommen zu entfalten.

    Zu den Spitzenlagen des Gebiets gehören Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Monprivato, Vigna Rionda. [...]