Weingut Drautz-Able

Das traditionsreiche Heilbronner Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1496 zurückgehen, wurde, seit Richard Drautz als Staatssekretär in die Stuttgarter Landesregierung eintrat, gemeinsam von Richards Ehefrau Monika Drautz und Sohn Markus Drautz geleitet. Im Mai 2014 verstarb Richard Drautz unerwartet.

Das eingespielte Team aus Familie und Mitarbeitern gilt als kreativ und innovationsfreudig; wird auch aus dieser schweren Probe gestärkt hervorgehen. In besten Lagen um Heilbronn und Neckarsulm wachsen Reben für eine breite Palette von Weinen - sowohl traditionell schwäbisch als auch mit internationalen Anklängen. Es sind fein ausgebaute Spitzengewächse, die in den naturnah bewirtschafteten Weinbergen heranwachsen und nach schonender Verarbeitung im Keller des Weingutes Drautz-Able reifen. Größten Wert wird auf Sauberkeit und vollendeten, eleganten Sortencharakter der Weine gelegt. Beim Rebschnitt wird streng darauf geachtet, mit maßvollen Erträgen (etwa 80 hl/ha) hochwertiges Lesegut zu erzielen.

Als Mitglied der HADES-Gruppe befaßt sich das Weingut Drautz-Able schon seit 1986 mit dem Ausbau hochwertiger Weine im Barrique; 1990 war es Gründungsmitglied des Deutschen Barrique Forums, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, auf internationaler Ebene das Image des deutschen Barriqueweines zu fördern.
Gerhard Eichelmann Deutschlands Weine 2023
*Markus Drautz führt heute zusammen mit seiner Ehefrau Stéphanie de Longueville das Weingut. Die Weinberge liegen hauptsächlich in den Heilbronner Lagen Wartberg und Stiftsberg sowie im Neckarsulmer Scheuerberg. Rote Sorten dominieren, nehmen über die Hälfte der Rebfläche ein. Lemberger und Trollinger spielen eine wichtige Rolle ebenso wie Riesling und Weißburgunder auf weißer Seite, Sauvignon Blanc ist zu einer Spezialität des Weingutes geworden. Dazu gibt es Spätburgunder, Samtrot und Schwarzriesling, aber auch Merlot und Cabernet Sauvignon. Bereits seit 1986 werden Barriqueweine erzeugt, 1990 war man Gründungsmitglied des Deutschen Barrique Forums. Prädikatsbezeichnungen werden nur für süße Weine verwendet. Aushängeschild des Weinguts ist der Jodokus, benannt nach Jodokus Drautz, der 1496 das Recht erhielt mit seinem eigenen Wappen zu siegeln.
Kollektion
Eine gewohnt vielfältige, heterogene Kollektion präsentiert Markus Drautz auch in diesem Jahr. Die Cuvée MC ist ein fein gereifter Sekt mit rauchigen Noten, im Mund ist er frisch und zupackend. Unsere Favoriten im weißen Segment sind der herrlich konzentrierte, füllige, von Vanillenoten geprägte Hades-Sauvignon Blanc, der Riesling Réserve Hades, der enorm kompakt und ebenfalls von Vanillenoten geprägt ist, sowie der Riesling Großes Gewächs aus Hunsperg, der sehr offen und gelbfruchtig ist, Fülle und Saft besitzt, reife Frucht und Grip. Der Hades-Lemberger besitzt intensive Frucht, Fülle und Kraft, die beiden Jodokus-Weine sind sehr ähnlich, zeigen rote Früchte, besitzen Struktur und Grip, der 2013er ist lediglich deutlich offener und gereifter. Highlight der Kollektion ist die rote Bordeauxcuvée, die rote und dunkle Früchte zeigt, Kraft, Struktur und Tannine besitzt. *

Vinum Weinguide Deutschland 2023
*Mit fünf Weinen auf Sauvignon-Basis unterstreicht Drautz die Stellung des Guts als Pionier dieser Rebsorte in der Region: Der Heilbronner ist eher der fruchtbetonte, der Neckarsulmer eher der grasigere Typ. Attraktive, brillante Zitrusfrucht und gute Länge hat der Blend mit Riesling. Die Hades-Version besitzt charaktervollen Bordeaux-Stil mit herzhaftem Finish. SO18 ist ein herzhafter Orange-Sauvignon mit viel Grip. Aber auch schon der Weißburgunder scheint fast sauvignonhafte Rase zu haben. Beim Riesling hat das Große Gewächs satte Goldfarbe sowie hefiges Volumen und Üppigkeit im Körper, die Reserve Hades ist als Jahrgangsblend aus 2018, 2019 und 2020 eine schwer zu fassende, ausgesprochen eigenständige Persönlichkeit mit maskulinem Nerv. Bei den Lembergern zeigt der Drei Tauben würzig-herzhafte Struktur, das Große Gewächs überwältigt mit ausgesprochen saftigem, dunklem Aroma nach Brombeerkompott sowie beeindruckend tiefem Fruchtkörper bei gleichzeitig guter Struktur. Der rote Spätburgunder-Sekt ist durchaus gelungen und hat feinen Grip - ein schöner Essensbegleiter an heißen Tagen.*

Gault & Millau Weinguide Deutschland 2023
*Seinen Trollinger-Gutswein empfiehlt Markus Drautz als Visitenkarte, auf den H.A.D.E.S.-Sauvignon-Blanc aus dem kleinen Holz ist er besonders stolz. Wie auf seine Gin-Auswahl. Souverän und gelassen führt er das Erbe seines Vaters Richard mit seiner Mutter fort. Hatte dieser doch mit den H.A.D.E.S.-Kollegen das kleine Holzfass ins Rollen gebracht und damit auch einen ersten Qualitätsschub in Württemberg ausgelöst. Und nach wie vor marschiert der Betrieb mit seinen Weinen an der Spitze des Anbaugebiets mit.*

Falstaff Wein Guide Deutschland 2023
*Auf den alteingesessenen Heilbronner Weingut scheint eine neue Zeit anzubrechen: Der jahrgangslose „R H.A.D.E.S.“ Riesling liegt im Stil irgendwo zwischen Vin jaune aus dem Jura und Württemberger Riesling aus dem Eichenfass. Das könnte kulinarisch sehr spannend einzusetzen sein. Auch der „Try Aged Wine“ (sic!) entfernt sich mit seiner betont trinkigen, fast schon Vin-Nature-fruchtigen Art deutlich von den stilistischen Grundfesten der Trollinger-Republik. Dagegen stehen die rote Cuvée von Markus Drautz Ehefrau Stéphanie de Longueville fast schon wieder für die Klassik. *

Gerhard Eichelmann Deutschlands Weine 2022
*Markus Drautz führt heute zusammen mit seiner Ehefrau Stéphanie de Longueville und seiner Mutter Monika das Weingut. Die Weinberge liegen hauptsächlich in den Heilbronner Lagen Wartberg und Stiftsberg sowie im Neckarsulmer Scheuerberg. Rote Sorten dominieren, nehmen gut die Hälfte der Rebfläche ein. Lemberger und Trollinger spielen eine wichtige Rolle ebenso wie Riesling und Weißburgunder auf weißer Seite, Sauvignon Blanc ist zu einer Spezialität des Weingutes geworden. Dazu gibt es Spätburgunder, Samtrot und Schwarzriesling, aber auch Merlot, Dornfelder, Regent und Cabernet Sauvignon. Bereits seit 1986 werden Barriqueweine erzeugt, 1990 war man Gründungsmitglied des Deutschen Barrique Forums. Prädikatsbezeichnungen werden nur für süße Weine verwendet. Aushängeschild des Weinguts ist der "Jodokus", benannt nach Jodokus Drautz, der 1496 das Recht erhielt mit seinem eigenen Wappen zu siegeln.
Kollektion
Eine stilistisch recht heterogene Kollektion präsentiert Markus Drautz in diesem Jahr. Da ist ein sehr schöner, frischer, zupackender Riesling von alten Reben als Einstieg. Dann eine Reihe sehr gleichmäßiger Drei Taube-Weine, wobei die Weißen alle eine merkliche Restsüße aufweisen, beim Merlot der hohe Alkohol zu Bitternoten führt. Dann drei hervorragende Weine aus 2012: Die gewürzduftige, füllige Cuvée Héritage Stéphanie de Longueville, ein fein gereifter Hunsperg-Riesling, ein harmonischer Jodokus - aktuelle Jahrgänge von Hunsperg und Jodokus wurden nicht vorgestellt. Es gibt einen würzigen, kraftvollen Hades-Sauvignon Blanc und einen opulenten Hades-Riesling-Réserve, eine Cuvée aus drei Jahrgängen. Eine saftige Gewürztraminer Auslese und schließlich die eindringlichen Naturweine der Weingärtnerei. *

Vinum Weinguide Deutschland 2022
*Markus Drautz setzt zunehmend auf den Sauvignon, vom Ortswein gibt es nun zwei Abfüllungen: Der Heilbronner ist etwas fokussierter mit heller Zitrusfrucht, der Neckarsulmer ist etwas tropischer und ausladender. Gelungen ist auch der Blend mit zusätzlichem Schliff und dem Rückgrat des Rieslings im Kern. Die große Erfahrung mit dieser Sorte auch im Barriqueausbau schmeckt man dann beim beeindruckenden Hades Sauvignon im Stil eines klassischen Bordeaux mit geschmeidigem Volumen. Bei den Roten gefällt der Drei Tauben Lemberger mit charaktervoller Art und angenehmer Herzhaftigkeit. Der Merlot dieser Klasse erinnert mit Konzentration und Feuer an die südliche Rhône. Echte Klassiker sind die Hades-Rotweine: Der Lemberger Reserve ist jetzt in bester Trinkreife, rauchige Noten und Bitterschokolade bereichern die vielschichtige Waldbeerenfrucht. Der Merlot Reserve präsentiert sich in noblem Tanninkleid und mit selbstbewusst-aristokratischer Art. Der großartige Heritage kann und will mit komplexer Johannisbeer- und Kirschfrucht und Anklängen von Zedernholz die Nähe zu Bordeaux nicht verleugnen. *

Falstaff Wein Guide Deutschland 2022
*Markus Drautz und seine Frau Stephanie de Longueville-Drautz, haben sich zum Ziel gesetzt, im - zumindest früher mal - konservativen Württemberg Tradition und Moderne zu vereinen. Kein Wunder also, dass der Winzer sagt, als Musik wären seine Weine das Stück "Child in Time" von Deep Purple. Also: filigran und kraftvoll, virtuos und mitreißend. Eigenschaften, die auf die Rotweine des Guts auf jeden Fall zutreffen. Als Einstiegswein empfiehlt der Winzer übrigens den stattlichen und wie stets sehr gelungenen Trollinger - bodenständiger geht es nicht.*

Gault & Millau Weinguide Baden & Württemberg 2021
*Um zu merken, dass Markus Drautz einen besonderen Sinn für Humor hat, muss man ihn eigentlich gar nicht unbedingt persönlich treffen. Von ihm ist nämlich zu lesen, dass das Besondere an seinem Weingut „die große Gin-Auswahl“ sei. Dabei blickt das Weingut auf eine über 500-jährige Geschichte zurück und gehört zu den wichtigsten Traditionsweingütern Württembergs. Der Vater Richard war in den 1980er-Jahren einer der ersten Winzern die sich intensiv mit dem Rotwein-Ausbau in Barrique-Fässern auseinandersetzten, und war Mitbegründer der HADES-Gruppe. In dieser Tradition führt Markus das Weingut zusammen mit seiner Mutter Monika und mit Unterstützung seiner Frau Stephanie weiter. Mit etwa zwei Dritteln Anteil dominieren die roten Sorten das Sortiment, aber auch Sauvignon Blanc und Süßweine dürfen bei Markus Drautz ihr ganzes Potenzial zeigen.*

Gegründet: 1496
bewirtschaftete Fläche: 16ha
Auszeichnungen: VdP, Hades, Deutsches Barriqueforum
Kellermeister: Markus Drautz, Peter Geil
Besitzer: Monika & Markus Drautz
Webseite: www.drautz-able.com
Anschrift: Faißtstr. 23, DE 74076 Heilbronn