Wemyss Malts

Mit dem Whisky ist die Familie Wemyss schon lange verbunden. Kein geringerer als John Haig (Gründer von Haigs Whisky) erbaute seine erste Brennerei auf dem Land der Familie. Einen Namen machte sich die Familie als unabhängiger Abfüller von Blended Malts und Einzelfässern sowie als Produzent von Gin. Heute leiten die Geschwister William und Isabella Wemyss die Geschicke der Firma. Sie gründeten und führen u.a. auch die Kingsbarns Destille.

Die kleine, junge und inhabergeführte Brennerei Kingsbarns begann als Joint Venture der Familie Wemyss und einem ehemaligen Golf Caddy des Kingsbarns Golfplatzes. Über drei Jahre hinweg, setzte man die verfallene East Newhall Farm wieder in Stand. Kingsbarns steht für leichten, fruchtigen Whisky, der durch die lange Fermentation, eine langsame Destillation und einen schmalen Mittellauf seinen Charakter erhält.

Mit im Team von Wemyss ist Steven Shand, der für die Blends und die Markenentwicklung verantwortlich zeichnet. Seine Liebe zum Whisky entwickelte Steven Shand spät in der Nacht, als er während seines Animationsstudiums in Edinburgh Drams am Kamin mit seinem Onkel und seiner Tante trank. Nach seinem Abschluss am Edinburgh College of Art, war er für die „Scotch Malt Whisky Society“ (SMWS) in Leith tätig. Dort veranstaltete er Verkostungen, nahm an Tastingpanels teil und erweiterte so ein Whisky-Wissen.

Seit 2016 ist er Teil der Wemyss Family Spirits und half bei der Markteinführung von Wemyss Malts. Erst kürzlich absolvierte er für Wemyss Malts eine Ausbildung zum Blender. Die Vielfalt seines Berufes liebt er besonders. Von der Auswahl und Mischung der Fässer, bis zur Gestaltung der Verpackungen, das allgemeine Marketing und die Veranstaltungen, Abwechslung ist immer gegeben.
Da Wemyss ein kleines, familiengeführtes Unternehmen ist, können seine Persönlichkeit und Ideen einen echten Einfluss haben, sagt Steven Shand, das empfinde er als sehr lohnend.
Eine weitere Persönlichkeit im Team ist Peter Holroyd, der an der Universität Brauerei und Brennerei studierte und in dieser Zeit begann, zu Hause sein eigenes Bier zu brauen, bevor er in einer richtigen Brauerei anfing. Seit 2014 ist er nun bei Kingsbarns als Distillery Manager tätig.

Kellermeister: Peter Holroyd, Distillery Manager
Besitzer: William und Isabella Wemyss
Webseite: www.wemyssmalts.com
Anschrift: 4 Melville Crescent, GB EH3 7JA Edinburgh