2020 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Der Jahrgang 2020 im Burgund war sehr ausgewogen und trocken, ohne für die Reben in Stress auszuarten. So kommt es, dass er als einer der besten der vergangenen zehn Jahre gilt. Beim Pinot Noir aus der Appellation Aloxe-Corton sorgt das für eine Explosion an Frucht in der Nase: mit viel Schwarzkirsche, Waldbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, sogar recht ausgeprägten Blütenaromen von Veilchen, zartem Graphit und den obligatorischen erdigen Röstaromen. Fast schon kräftig auf der Zunge, hier gesellt sich noch etwas nicht ganz reife Pflaume zur Frucht, mit enorm viel süßlichem Charme. Der generische Aloxe-Corton der Domaine Tollot-Beaut glänzt mit Ausgewogenheit, einem mineralischen Touch und einer fantastischen Länge, die die Frucht nochmals strahlen lässt.
(RN – 01/23)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 15,5/20

Jahrgang

2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022

48,55 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 64,73 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Tollot Beaut & Fils 3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	033061006-2000
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	14,00
Qualitätsstufe	AC
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2024-2030
Dekantieren	1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Solitär Wild (dunkel, gebraten) Fleisch (dunkel, gebraten) Geflügel (dunkel, gebraten)
Vinifikation	4tägige kalte Vorgärung; 10 Gärung im Stahltank; keine Klärung oder Schönung
Ausbau	Barrique Alter Barriques / Jahre: 1 Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	40
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN	320
durchschnittliches Rebalter in Jahren	75

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Robinson:

JancisRobinson.com – 15,5/20pts – AC: *Cask sample. Hefty and weighty dark fruits, heady kirsch notes. Chewy oak-derived tannins, very young and powerful but some good intensity of fruit behind it.* - 01/2022

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn Alexandre heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen bekommen...

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