2020 Kellerei St. Pauls - Lagrein Lagröll - Alto Adige DOC

2020 Kellerei St. Pauls - Lagrein Lagröll - Alto Adige DOC

Südtirol - Italien

Die Lagrein Riserva von der Kellerei St. Pauls braucht ihre Zeit bis sich die Aromen voll entfalteten. Es empfiehlt sich tatsächlich den Wein ein paar Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder zu dekantieren, so hat er ausreichend Zeit und genug Sauerstoffkontakt. Hat man dem Lagröll seine Zeit gegeben, entfaltet sich in der Nase eine tolle Frucht von Brombeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Abgerundet wird das Aroma von Sandelholz, Lakritze und Rumtopf. Am Gaumen präsentiert sich der Lagrein angenehm fruchtig, getragen von Waldbeeren, durchzogen von eukalyptischen Noten, die dem Wein zusätzlich Frische verleihen. Das Holz ist sanft und gut eingebunden. Die Tannine sind fein und umspielen die fruchtigen Aromen. Der Lagröll ist noch jung und steckt mitten in der Entwicklung, er kann ruhig noch ein paar Jahre im Keller verbleiben. Als Essensbegleitung eignet er sich zu Steak mit Chimichurri, Auberginen Steak oder Champions.
(RN - 03/24)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft Kellerei St. Pauls
Schloß-Warthstr. 21, IT 39050 St. Pauls
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039321021-2000
EAN 8006884779690
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Lagrein (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 3 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2025-2030
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Gemüse (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,30
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 15

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schwemmland (kalkig)
Schotter
Ausrichtung SO
Höhe des Weinberges über NN 380-420
durchschnittliches Rebalter in Jahren 35
Rebereziehung Spalier/Guyot
Stockanzahl 6500

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Kellerei St. Pauls

In der wunderschönen Landschaft von Südtirol findet sich ein reger Weinbaubetrieb. Eine große Tradition haben hier Genossenschaften, die sich heutzutage aber zunehmend über die Qualität ihrer Erzeugnisse definieren, trotz der unbestritten großen Menge der Mitglieder und damit auch des gelieferten Traubenmaterials. Die St. Pauls Kellerei ist eine dieser Genossenschaften, die zwar auf ihr langes Bestehen und die Tradition stolz sind, aber gleichzeitig den Aufbruch auf technisches Neuland nicht verpasst haben.




Bereits 1907 wurde die Kellerei gegründet, damals waren 36 Weinbauern bei der Gründungsversammlung anwesend. 1914 hatte sich die Zahl der Mitglieder auf bereits 60 erhöht und der Keller konnte mit moderneren Maschinen ausgestattet werden. 1920 hatte die Genossenschaft sogar eine Pionierrolle inne, denn es wurde ein Lastwagen angeschafft - der damals erste LKW in der Gegend. Die Erfolgsgeschichte führte sich über die Jahrzehnte fort, bis 1992 dann ein weiterer...

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