2020 Cantina Zeni - Costalago Rosso Veronese IGT

Venetien - Italien

Der Costalago ist eine der "Speciali"-Weine der Cantina Zeni. Als Cuvée aus der autochthonen Sorte Corvina und dem weltbekannten Merlot schafft Zeni hier einen schönen Spagat aus ernsthaft und trinkig. Eine feine und herbe trockene Kräutrigkeit, konzentriertes reifes Tannin, gutes Holz und saftige Säure verbinden sich mit den Sortentypischen Aromen von Corvina und Merlot. Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere, auch blumige Aromen huschen ins Glas, die diesen kräftigen Norditaliener zu einem guten Begleiter zu Lamm, Geschmortem oder kräftigem Eintopf machen.
(HS – 06/23)

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Grundpreis: 13,20 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Cantina F.lli Zeni Via Costabella 9, IT 37011 Bardolino (Verona)
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	039381015-2000
EAN	8005369000946
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Corvina (70%) Merlot (15%) Cabernet Sauvignon (15%)
Alkoholgehalt % Vol.	14,00
Qualitätsstufe	IGT
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Diam
passt zu	Solitär Antipasti Salate Pasta
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,74
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	7,29
Vinifikation	Traubentrocknung 1-2 Monate, dann 2-3 Wochen traditionelle Maischegärung
Ausbau	Großes Holzfass Edelstahltank / Inox
Weinberg & Terroir
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Moräne Vulkangestein
Höhe des Weinberges über NN	150
Rebereziehung	Pergola

In der fruchtbaren Hügellandschaft um Verona liegen einige der (vor allem in Süddeutschland) sehr bekannten Weinbaugebiete wie die DOC Bardolino, DOC Bianco di Custoza und die DOC Valpolicella. All diese klanghaften Namen führen zur traditionsreichen Cantina Zeni, mit ihrem Stammsitz in Bardolino.

Einst reiste Bartolomeo Zeni als Gemischtwarenhändler mit seinem Karren durch die Gegend, um seine Waren feil zu bieten. Er begann auch mit der Vermarktung von Wein, wenn auch damals noch nicht von seinen eigenen Weinbergen. Diese kamen erst zwei Generationen später hinzu, als die Cantina Zeni tatsächlich als Weingut gegründet wurde.

Bald wurde es in den Räumlichkeiten im Ortskern von Bardolino zu eng für die Produktion und die Familie wich auf ein Grundstück auf den Hügeln des Ortes aus, wo sie die Produktion erweiterten. Diese Erweiterung und Innovation hat sich in den nächsten Generationen fortgesetzt. So wurde nach und nach auf temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgestellt...

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