2023 Schnaitmann - Weissburgunder Steinwiege VDP.Gutswein

2023 Schnaitmann - Weissburgunder Steinwiege VDP.Gutswein

Württemberg - Deutschland

Die fruchtbestimmte Aromatik des Weißburgunders von Schnaitmann nimmt sofort für diesen Wein ein. Aprikose, Pomelo, weißer Pfirsich, ein Hauch grüner Apfel, passend unterlegt von floralen Noten wie Holunder-und Lindenblüte. Am Gaumen eine zart saftige Fortsetzung bei feinem Schmelz, die passend integrierte Säure sorgt für eine elegante Frischenote. Der Weißwein aus Württemberg passt perfekt als Begleitung zu Berliner Spargelsalat, Mairübchen-Bärlauch-Risotto mit Safran, Zitronenspaghetti mit Kräutergarnelen.
(RE – 04/24)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Rainer Schnaitmann
Unterrtürkheimer Straße 4, DE 70734 Fellbach
Jahrgang 2023
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202063-2300
EAN 4260118320162
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Weissburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (geräuchert)
Meeresfrüchte
Solitär

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 6,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,40
Vinifikation Spontangärung in neuen Halbstückfässern und Ausbau im Edelstahl
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 50
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
Sandstein (Stuben-)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Rainer Schnaitmann

Das beschauliche Städtchen Fellbach im Remstal beherbergt einige der besten Weingüter des Anbaugebietes Württemberg. Im Remstal war es auch, wo sich ab den 1960er Jahren
vereinzelt Winzer von den einflussreichen Genossenschaften lossagten und ihr eigenes Süppchen zu kochen. Ab den 1980er Jahren lag Veränderung in der Luft. Beispielsweise gründeten die damaligen jungen Wilden aus Württemberg, die Gruppe HADES, die sich mit der Reifung in Barriquefässern befasste, die zu dieser Zeit in Württemberg noch geradezu verpönt war. In diesem Jahrzehnt stellten sich auch die Weichen der Familie Schnaitmann, die schon seit 19 (belegten) Generationen in Fellbach als Bürger und Weingärtner tätig war.
Der junge Rainer Schnaitmann, damals noch Architekturstudent, entdeckte seine Liebe zum Wein. Er schloss seine Lehre und ein Studium in Geisenheim erfolgreich ab, um sich fortan den 3 Hektar Weinbergen, die er vom Vater gepachtet hatte, zu widmen. Aber nicht nur im heimischen Betrieb...

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