2021 Cantina Zeni - Bardolino Superiore Classico DOCG

Venetien - Italien

Es lohnt sich einen Schritt weiter zu gehen und den Superiore ins Glas zu gießen, denn hier überrascht die Eleganz und Strukturiertheit, die diesen Wein so wunderbar klar, geordnet und für den Genießer so unkompliziert schön trinkbar macht. Frische Kirsche, feine Brombeerblätter, Heidelbeere, helle Mandeln, weiche Vanille und eine dunkle Kräutrigkeit und Würze definieren diesen frischen Norditaliener aus dem Veneto. Die Cuvée der Cantina Zeni ist sehr schön zu gefüllter Paprika, Kräutersaitlingen mit Petersilie oder auch Hackfleischbällchen in Tomatensauce.
(HS - 06/23)

Jahrgang

2021
2022

12,60 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 16,80 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Cantina F.lli Zeni Via Costabella 9, IT 37011 Bardolino (Verona)
Jahrgang	2021
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	039381014-2100
EAN	8051499870003
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Corvina (60%) Corvinone (20%) Rondinella (20%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,50
Qualitätsstufe	DOCG
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2023-2027
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Solitär Antipasti Salate Pasta
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,73
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	6,60
Vinifikation	2-3 wochen traditionelle Maischegärung
Ausbau	Großes Holzfass Edelstahltank / Inox
Weinberg & Terroir
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Moräne
Höhe des Weinberges über NN	150
Rebereziehung	Pergola

In der fruchtbaren Hügellandschaft um Verona liegen einige der (vor allem in Süddeutschland) sehr bekannten Weinbaugebiete wie die DOC Bardolino, DOC Bianco di Custoza und die DOC Valpolicella. All diese klanghaften Namen führen zur traditionsreichen Cantina Zeni, mit ihrem Stammsitz in Bardolino.

Einst reiste Bartolomeo Zeni als Gemischtwarenhändler mit seinem Karren durch die Gegend, um seine Waren feil zu bieten. Er begann auch mit der Vermarktung von Wein, wenn auch damals noch nicht von seinen eigenen Weinbergen. Diese kamen erst zwei Generationen später hinzu, als die Cantina Zeni tatsächlich als Weingut gegründet wurde.

Bald wurde es in den Räumlichkeiten im Ortskern von Bardolino zu eng für die Produktion und die Familie wich auf ein Grundstück auf den Hügeln des Ortes aus, wo sie die Produktion erweiterten. Diese Erweiterung und Innovation hat sich in den nächsten Generationen fortgesetzt. So wurde nach und nach auf temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgestellt...

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