2022 Weingut Dautel - Riesling VDP.Gutswein

2022 Weingut Dautel - Riesling VDP.Gutswein

Württemberg - Deutschland

Am Gaumen finden Sie Aromen von Apfel, Birne, Quitte, Weinbergspfirsich, Gesteinsmehl, Limette, weißer Grapefruit, weißem Pfeffer, Ingwer, Estragon und viel salzig-steiniger Mineralität. Die Mineralität und die straighte, feingliedrige Säure geben dem Wein einen guten Körper, einen schönen saftigen Trinkfluss und einen guten Nachhall. Genießen Sie den Wein zum Aperitif, auf der Terrasse, zu nicht zu säurehaltigen, gebratenen Fischgerichten, Geflügel oder hellem Fleisch.
(HX - 09/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Dautel
Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202049-2200
EAN 4260340291209
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Fisch
Fleisch (hell)
Meeresfrüchte
Braten (hell)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 7,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 7,40
Vinifikation Kontrollierte Gärung, Feinhefelager für ca. 5 Monate, Edelstahlausbau
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Dautel

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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