2016 Merryvale Vineyards - Cabernet-Sauvignon Starmont Napa Valley

Wer den Starmont Cabernet Sauvignon zum jetzigen Zeitpunkt genießen will (Stand: Nov 2020), der muss viel Geduld und/oder einen Dekanter mitbringen, denn selbst mit viel Luft und Zeit bleibt der Kalifornier sehr zurückhaltend. Andererseits muss man sich keine Sorgen machen, dass der Wein in sich zusammenfällt: bei unserer Verkostung war er selbst nach einer Woche immer noch frisch und fit. Wie gesagt, die Aromen bleiben zart, das Bouquet von roten Kirschen, schwarzer Johannisbeere und Bitterschokolade bleibt vage. Auf der Zunge besticht die Eleganz und die Harmonie aller Elemente, Expressivität wird der sich Starmont CS noch erarbeiten müssen. Man merkt ihm die Hochwertigkeit an, auch wenn er nicht der Vielschichtigste ist. Ein leiser Californier zu einem guten Buch und einer Zigarre? Auch das gibt es! (RN - 11/20)