Wer den Starmont Cabernet Sauvignon zum jetzigen Zeitpunkt genießen will (Stand: Nov 2020), der muss viel Geduld und/oder einen
Dekanter mitbringen, denn selbst mit viel Luft und Zeit bleibt der Kalifornier sehr
zurückhaltend. Andererseits muss man sich keine Sorgen machen, dass der Wein in sich zusammenfällt: bei unserer Verkostung war er selbst nach einer Woche immer noch
frisch und fit. Wie gesagt, die Aromen bleiben zart, das
Bouquet von roten Kirschen, schwarzer Johannisbeere und Bitterschokolade bleibt vage. Auf der Zunge besticht die Eleganz und die Harmonie aller Elemente, Expressivität wird der sich Starmont
CS noch erarbeiten müssen. Man merkt ihm die Hochwertigkeit an, auch wenn er nicht der Vielschichtigste ist. Ein leiser Californier zu einem guten Buch und einer Zigarre? Auch das gibt es! (RN - 11/20)
Preis in € / Flasche: 37,79
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