Aktuelle Veranstaltungen

Donnerstagsverkostung *Naturnaher Weinbau - was Natur kann*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Es gibt viele Siegel, die naturnahen Weinbau zertifizieren. Aber wie wird dann eigentlich im Weinberg gearbeitet, welche Methoden werden (nicht mehr) eingesetzt und wie schmecken spontan vergorene Weine? Welche Auswirkungen naturnaher Weinbau auf Geschmack, Stil und das Wohlbefinden der Weintrinker hat, das werden wir an diesem Abend herausarbeiten. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Burgunderrebsorten 1x1

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Jeder kennt sie, jeder hat schon einmal eine auf der Zunge gehabt: Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder – die Burgunderrebsorten. Sie sind in vielen Ländern zu Hause und bringen unterschiedlichste Geschmackserlebnisse hervor. Erkunden Sie mit uns, was für eine Bandbreite diese drei Rebsorten auf nationalem und internationalem Parkett auffahren und warum sie sich so sehr unterscheiden können. Für Einsteiger und Fortgeschritten.

Whiskyverkostung *unabhängige Abfüller*

Whiskyverkostung

Mario Höltge

Wer ist Andrew Syminington, was ist Gordon&MacPhail und wer steckt hinter den Elixir Distillers. Unser Whisky Experte Mario Höltge probiert mit Ihnen exquisite Abfüllungen aus Schottland. Neben 7–8 verschiedenen Whiskys werden Sie mit Hintergrundwissen und allerlei Anekdoten versorgt. Im Preis mit inbegriffen ist Brot und Wasser.

Freitagsverkostung *Bordeaux - alles außer Médoc*

Freitagsverkostung

Heike Schalk

Graves, Entre-deux-Mers, Pomerol, St. Emilion - es gibt auch einen Weinkosmos abseits der großen Cru Classé des linken Ufers. Genau diesen nehmen wir genau unter die Lupe. Wir tauchen ein in eine Welt, in der zwar auch Merlot und Cabernet Sauvignon eine große Rolle spielen, aber ganz anders interpretiert werden als am gegenüberliegenden Ufer. Freuen Sie sich auf eine exklusive und spannende Verkostung! Für Fortgeschrittene und Weinliebhaber.

Menüabend *Fleisch ist mein Gemüse*

Menüabend

Freuen Sie sich auf ein 5-Gänge-Menü in der sympathischen Atmosphäre des Beef Ateliers. Wir zelebrieren ein sehr fleischlastigen Menü mit der passenden Weinauswahl. Let's Beef!

Donnerstagsverkostung *perfekte Weine zur italienischen Küche*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Wer italienisches Soulfood kocht, braucht auch italienische Soulwines! Wir widmen uns geschmackvollen Weinen, die Ihren nächsten Kochabend bereichern und nicht nur zum Essen, sondern auch schon beim Kochen schmecken. Für alle Fans italienischer Weine und solchen, die es werden wollen. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Freitagsverkostung *Burgund - zwischen Kreide und Kalk*

Freitagsverkostung

Heike Schalk

Der alte Spruch "wo Feuer ist, ist auch Rauch" erklärt die Erfolgsgeschichte des Burgunds sehr anschaulicher als man glaubt. Kaum ein anderes Weinbaugebiet baut so konsequent zwei Rebsorten an und aus, und ist dabei mit seinen Böden derart symbiotisch verbunden, wie das Burgund. Tauchen Sie mit uns in einen faszinierenden Mikrokosmos ein und lernen Sie alles über Pinot Noir und Chardonnay zwischen Dijon und Beaune. Für Fortgeschrittene und Weinliebhaber.

Donnerstagsverkostung *Weißweine für Einsteiger*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Wir beschäftigen uns mit allen Facetten von Weißweinen, die eben nicht nur leicht und fruchtig sind, sondern auch außergewöhnliche Aromen bereithalten. Wer seinen persönlichen Frühlingswein sucht, einfach Weißwein mag oder Anregungen für ein Spargelmenü braucht ist hier genau richtig. Für Anfänger und Fortgeschrittene.

Donnertagsverkostung *Spanien - Roble, Crianza & Co*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Wieso schmeckt die Crianza aus dem Rioja ganz anders, als die Crianza aus dem Ribero del Duero? Wie lauten die spanischen Qualitätsbezeichnungen und wieso sind die Regeln zum Teil von Region zu Region so unterschiedlich? Lernen Sie unterschiedliche Geschmacksprofile kennen und entdecke Sie Garnacha, Tempranillo und weitere Rebsorten der Iberischen Halbinsel. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Freitagsverkostung *Piemont vs. Toskana*

Freitagsverkostung

Heike Schalk

Wer bietet mehr? Diese beiden Weinbaugebiete haben zwar allerlei zu bieten, aber in sehr unterschiedlicher Art und Weise. Während das Piemont seit vielen Dekaden stolz auf seine Traditionen ist, hat die Toskana immer mal wieder mit Volten und Neuerungen auf sich aufmerksam gemacht. Wir sind gespannt auf diese geschmackliche Auseinandersetzung der Titanen! Für Fortgeschrittene und Weinliebhaber.

Donnerstagsverkostung *Sauvignon blanc around the world*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Diese beliebte Weißweinrebsorte hat schon vor vielen Jahren ihren Siegeszug um die Welt angetreten. Alle Regionen bieten ihre eigene Interpretation an, alle sind unterschiedlich. Doch wo gibt es Gemeinsamkeiten? Gibt es einen roten Faden im Geschmack? An diesem Abend gibt es Sauvignon blanc pur und hoffentlich einige Geschmackserlebnisse. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Whiskyverkostung *Schottlands kleine Destillen*

Whiskyverkostung

Mario Höltge

Von den Großen trinken kann ja jeder, wir schauen uns in dieser Verkostungen der "kleineren" Brennereien Schottlands an. Unser Whisky Experte Mario Höltge probiert mit Ihnen exquisite Abfüllungen aus Schottland. Neben 7–8 verschiedenen Whiskys werden Sie mit Hintergrundwissen und allerlei Anekdoten versorgt. Im Preis inbegriffen ist Brot und Wasser.

Menüabend *Spargel satt*

Menüabend

Alles dreht sich um den Spargel - auch unsere Weinauswahl! Freuen Sie sich auf ein 4-Gänge-Menü mit und von der Familie Laib vom Stubersheimer Hof.

Donnerstagsverkostung *Rosé - drink pink*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Rosé ist der perfekte Sommerwein! Ihn aber ausschließlich darauf zu reduzieren, wäre zu kurz gedacht. Es gibt mittlerweile viele unterschiedliche Stilrichtungen, ob fruchtig oder herb, verspielt oder ernsthaft - an diesem Abend lernen wir alle kennen und räumen mit alten Vorurteilen auf. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Freitagsverkostung *Große Spanienverkostung*

Freitagsverkostung

Heike Schalk

Was dem Bordelaiser sein Cru Classé ist, ist dem Spanier seine Gran Reserva. Große Weine mit Lagerpotenzial und Finesse sind aber auch oft erklärungsbedürftig. Tauchen Sie mit uns in die Welt der großen spanischen Weine ein und entdecken Sie nebenher Schätze für Ihren Weinkeller. Für Fortgeschrittene und Weinliebhaber.

Donnerstagsverkostung *die 8 schönsten Weine Frankreichs*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Wir verkosten mit Ihnen Klassiker der französischen Weinkultur. Die Geschichte der Weine und deren Herkunft spielen bei dieser Verkostung ebenso eine Rolle, wie die unterschiedlichen Geschmacksbilder, die von Boden und Winzer bestimmt werden. Für alle, die Frankreich als Weinland ganz unkompliziert näher kennenlernen wollen. Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Donnerstagsverkostung *Riesling - Super(sommer)star*

Donnerstagsverkostung

Heike Schalk

Die deutsche Paraderebsorte wird an diesem Abend ganz entspannt aufgelegt. Im Sommer wird zwar fast reflexartig nach Weinen aus südlicheren Gefilden gefragt, aber auch die Rieslingtraube bietet viel Frische und sommerliche Aromen bei unkompliziertem Genuss. Wir freuen uns auf diese (Früh-)Sommerprobe! Für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Freitagsverkostung *Terroir - wie schmeckt man das?*

Freitagsverkostung

Heike Schalk

Regionstypische Weine sind gefragt und die Herkunft spielt eine immer größere Rolle bei der Auswahl hochwertiger Weine. Aber gerade bei hochwertigen Weinen sind es die Lagen, die den Wein machen. Bei dieser Verkostung wird es also kleinteilig – im genussvollen Sinne. Schmecken Sie mit uns Kreide und Kalk, Lehm und Keuperböden. Natürlich ganz wichtig: lernen Sie die Unterschiede schmecken. Für Fortgeschrittene und Weinliebhaber.