2019 Weingut Bernhard Huber - Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein

2019 Weingut Bernhard Huber - Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein

Breisgau - Baden - Deutschland

Nicht selbst verkostet, daher Ulrich Sautter: *Ein Duft von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, junger Himbeere, Holunderblüte und Geißblatt. Am Gaumen folgen Veilchen, Bourbonvanille und Schwarze Johannisbeere, balanciert von sehr guter Säure bei feinkörnigem Tannin und langem Abgang. Lagerpotenzial.* (Falstaff Magazin)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2022: 93+/100 Vinum Wineguide 2022: 90/100 Eichelmann 2022: 91/100

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bernhard Huber
Heimbacher Weg 19, DE 79364 Malterdingen
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049041028-1900
EAN 4029332192012
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe VDP.Ortswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Geflügel (dunkel, gebraten)
Wild
Wildgeflügel
Pasteten (Fleisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,20
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,30
Vinifikation Maischegärung; Standzeit: 18 Tage; keine Filtration
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 40 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 18

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein (Muschel-)
Ausrichtung SW

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff Wein Guide Deutschland 2022 - 93+ pts - US: *Ein Duft von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, junger Himbeere, Holunderblüte und Geißblatt. Am Gaumen folgen Veilchen, Bourbonvanille und Schwarze Johannisbeere, balanciert von sehr guter Säure bei feinkörnigem Tannin und langem Abgang. Lagerpotenzial.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bernhard Huber

Strenge Reduzierung des Ertrages und traditionelle Maischegärung sind die wichtigsten Mittel um hohe Qualitäten zu erzielen. Die besten Rotweine reifen außerdem bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluss des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.

Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine.



Eine Besonderheit des Weingutes verbirgt sich hinter dem Begriff "Malterer". Dieser gehaltvolle Weißwein ist eine Weinkomposition aus Weißem Burgunder und Freisamer, einer Sorte, die vor über 70 Jahren in Freiburg durch eine Kreuzung aus Ruländer und Sylvaner entstanden ist. Im Sortenspiegel des 26 Hektar umfassenden Gutes befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer...

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