2014 Brennerei Rochelt - Williamsbirne 0,35 l - halbe Flasche 50%

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Vene Maier: *Nase: Typische Nase mit dezentem Schleier. Grünliche Schalennote, sehr schöne Würze. Gaumen: Klar und kernige Frucht, süßes Fruchtfleisch, kompakt und kochkonzentriert. Schöne Länge. Zupackender, kräftiger, sehr intensiver Schnaps.* ~~~ Die Maischegärung fand ohne Zusatz von Hefen statt. Der Brand lagerte 5 Jahre auf dem Dachboden, wobei pro Jahr 2 Prozent Alkohol verdunstet. Das Aroma verfeinerte sich mit der Zugabe von gleichtemperierten Quellwasser.

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Obstbrand
Gesamtalkohol: 50,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Destille Brennerei Rochelt - Tiroler Schnapsbrennerei
Innstraße 2, AT 6122 Fritzens
Jahrgang 2014
Füllmenge 0,350 Liter
Artikel-Nr. 610908922-1402
EAN 9120013510134
Sorte Obstbrand
Alkoholgehalt % Vol. 50,00
Original-Verpackung 1 Flasche pro Kiste

Details für Wissbegierige

Genussdetails
empfohlene Trinktemperatur °C 18-20
Verschlußart Naturkork
passt zu Digestif
Solitär

Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell

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Hersteller

Brennerei Rochelt - Tiroler Schnapsbrennerei

Rochelt gehört heute zu den bekanntesten Obstbrennereien Österreichs, wenn nicht Europas.

Das strenge Qualitätsbewusstsein von Günter Rochelt führt den Betrieb innerhalb kürzester vom Hobbybrenner zum Erfolgsunternehmen und setzte Anfang der 1990er Jahre neue Standards in der Schnapsherstellung.

Neben der sensiblen Auswahl des Obstes, dem sachten Brennvorgang hat auch die lange Lagerung in großen Glasballons einen elementaren Einfluss auf die Qualität des Endproduktes. Und so kann es auch vorkommen, dass eine spezielle Sorte in einem schlechten Jahr nicht produziert wird.

Im Jahre 2009 verstarb Günter Rochelt. Seit dem führt Alexander Rainer den Brennereibetrieb ganz in Rochelts Tradition weiter, der sein ganzes Wissen in vielen Jahren der engen Zusammenarbeit an Alexander Rainer weitergegeben hat.

Geblieben ist auch das Markenzeichen von Rochelt: die berühmte grüne Zangenflaschen mit den von Sorte zu Sorte unterschiedlichen Zinnverschlüssen.

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