Finch Dinkel Port - Schwäbischer Hochland Whisky - 42%

Finch Dinkel Port - Schwäbischer Hochland Whisky - 42%

Heroldstatt - Württemberg - Deutschland

Dieser Whisky kombiniert gleich zwei meiner Favoriten, Dinkel und Portwein. Der Whisky wird nämlich nicht aus Gerste, sondern, eben, Dinkel hergestellt und reifte anschließend in ehemaligen Portweinfässern. Dies sorgt für eine ungewöhnliche Aromen Kombination, von Rosinen, Roten Früchten und Karamell. Gleichzeitig handelt es sich hierbei um ein Produkt ganz aus der Nähe von Ulm. (MH 3/22)

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Whisky
Gesamtalkohol: 42,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Destille finch Whiskydestillerie
Am Berg, DE 72535 Heroldstatt
Füllmenge 0,500 Liter
Artikel-Nr. 900178305-V015
Sorte Whisky
Alkoholgehalt % Vol. 42,00
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Details für Wissbegierige

Genussdetails

empfohlene Trinktemperatur °C 14-16
Verschlußart Kunststoffkork
passt zu Digestif
Solitär

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

finch Whiskydestillerie

Nellingen, ein typischer Ort auf der schwäbischen Alb, liegt etwa 20 Autominuten von Ulm entfernt. Große Gehöfte, teilweise noch bewirtschaftet, hübsche Vorgärten in denen man keinen asiatischen Steinfirlefanz findet sondern Blumen und Gras und Landgasthöfe - hier ist die Welt noch in Ordnung.

Der Fink'sche Hof befindet sich mitten im Dorf, ist groß und verschachtelt, neben einem Restaurant gibt es auch Hotelzimmer und Tagungsräume. Die Brennerei liegt direkt auf der gegenüberliegenden Hofseite des Hotels mit seiner Terrasse. Hier wird um das Brennen kein großes Mysterium gemacht, die Tore stehen offen, jeder könnte mal ein Auge reinwerfen und der Brennerin bei der Arbeit zusehen. Diese Einstellung ist sehr wichtig für Hans-Gerhard Fink – transparent soll das Arbeiten sein. Der Hof ist seit sechs Generationen in Familienbesitz, die Brennerei kam erst 1999 vom Schwiegervater dazu.

Als Hans-Gerhard Fink die Brennerei übernahm, war das zunächst keine Liebesheirat....

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