Sarl Vignobles A. Maurel

Von Carcassonne aus könnte man eine gemütliche Radtour zur Domaine Maurel, das zur Maison Ventenac gehört, unternehmen: Das Weingut befindet sich keine 10km nordwestlich des Stadtzentrums in der Region Cabardès. Im Maison Ventenac werden unterschiedliche Linien an Wein produziert, wobei die Weine der Domaine Maurel von Parzellen in und um Moussoulens kommen, das direkt am Fuße des Massif Centrals liegt, und die innerhalb des Betriebs als die „private“ Linie gilt: eher Ausdruck der Vorstellungen der Familie, als Erfüllung der Wünsche des Marktes.

Insgesamt werden von der Maison Ventenac 160ha bewirtschaftet, die an der Schnittstelle zwischen atlantischen und mediterranen Einflüssen liegen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus bröckeligem Kalkstein und sind mit unterschiedlichen Reben bepflanzt: Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sind am stärksten vertreten. Chardonnay dominiert die weißen Sorten. Gelesen wird bei Nacht, die Weißweine werden in Stahl- und die Rotweine in Betontanks vinifiziert. Der Einsatz von Holz wird ganz bewusst so gering wie möglich gehalten, man setzt eher auf Terrakotta-Urnen und dergleichen.

Gegründet wurde das Weingut 1973 von Alain Maurel und seinem Vater und wird heute in dritter Generation weitergeführt: die älteste Tochter Stephanie übernahm 2010 zusammen mit ihrem Mann Olivier Ramé die Zügel. Olivier sammelte auf der ganzen Welt Erfahrung in der Önologie und versucht die alten Traditionen des Languedocs und der Familie mit den neuen Ideen und Trends zu verbinden:
„Mir war es immer wichtig dem Konsumenten einen authentischen, zugänglichen Einblick in die Weinwelt des Languedoc zu geben; und zwar durch präzise, zeitgenössische Weine, die ihre frischen und fruchtigen Qualitäten voll ausspielen können. Ziselierte, komplexe Weine, die unverfälschter Ausdruck des Terroir der Cabardès sind.“

Gegründet: 1973
bewirtschaftete Fläche: insgesamt 160 ha
Besitzer: Stephanie und Olivier Ramé
Webseite: www.maisonventenac.fr/en/domaine-maurel/
Anschrift: 1 Place du Chateau, FR 11610 Ventenac Cabardes