2014 Champagne Veuve Fourny et Fils - Monts de Vertus Extra Brut Millesime 1er Cru

2014 Champagne Veuve Fourny et Fils - Monts de Vertus Extra Brut Millesime 1er Cru

Vertus, Cotes des Blancs - Champagne - Frankreich

Ein Blanc de Blanc, der auf den ersten Eindruck wirkt, als wäre etwas Pinot Noir beigemischt. Zumindest präsentiert sich in der Nase etwas rote Frucht neben den klassischen Aromen von Apfel, Brioche und gerösteter Brotkrume. Auf der Zunge beeindruckt der Schmelz und die verführerische Perlage, dazu eine leicht kräutrige Note, die an Liebstöckl erinnert, bevor der trockene Abgang für eine fast ewig bleibende Erinnerung auf der Zunge sorgt und man fast schon traurig ist ob der Vergänglichkeit dieser edlen Flüssigkeit. Ganz großes, maskulines Champagner-Kino für Kenner dieser herausragenden Region. (RX - 10/20)

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Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Veuve Fourny & Fils, Champagne
5, rue du Mesni, FR 51130 Vertus
Jahrgang 2014
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033084004-1400
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe 1er Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Diam
passt zu Fisch
Aperitif
Meeresfrüchte
Antipasti (Fisch)

Fakten & Analyse

Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,00
Vinifikation erste Gärung: 7 Monate auf der Hefe, 2. Gärung: 5 Jahre auf Hefe

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Humus
Kreide
durchschnittliches Rebalter in Jahren 51

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Veuve Fourny & Fils, Champagne

Die Champagne ist das nördlichste der französischen AOC-Gebiete: es liegt etwa 150km nordöstlich von Paris. Eigentlich sollte man meinen, dass das Klima wenig geeignet für die Herstellung hochwertiger Weine sei. Zu kalt, ziemlich nass, die Vegationsperiode wird bis zum letzten ausgereizt, damit die Trauben richtig ausreifen können. Wenn der richtige Reifegrad erreicht ist, entstehen Grundweine mit einem hohen Säuregehalt, die ihre ganze Finesse am Gaumen durch die tausend kleinen aufplatzenden Bläschen zeigen. Einen großen Beitrag dazu leistet der kreidehaltige Boden, der in verschiedenen Zusammensetzungen in der ganzen Champagne zu finden ist. Wenige Anbaugebiete sind so bekannt und in ihrem Markenbewusstsein stärker geprägt als die Champagne.

Der Begriff Champagner und dessen Bedeutung werden von zahlreichen Lobbyisten verteidigt. Anfang der Zweitausender wurde den Winzern aus dem Schweizer Ort Champagne verboten, ihren Wein als Vin de Champagne in den Verkauf zu bringen:...

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