2019 Monzio Compagnoni - Franciacorta Millesimato Brut DOCG

2019 Monzio Compagnoni - Franciacorta Millesimato Brut DOCG

Italien

Ein feinperliger und eleganter Franciacorta, der durch frische Aromen von Walderdbeere, etwas Pfirsich, Granatapfel, frische Blutorange, Jasminblüten, Veilchen und feine Wacholderwürze entzückt. Die etwa 10 Gramm Restzucker binden die Säure wunderbar ein, bringt alles in ein schönes cremiges Gleichgewicht und machen diesen frischen, weichen Schaumwein von Monzio Compagnoni zu einem wunderbaren Aperitif. Nach 36 Monaten Hefelager besitzt er aber auch die Kraft und Fülle als Speisenbegleiter – Tintenfisch vom Grill, warmer Pulposlatat oder Saltimbocca sind eine gute Empfehlung dazu.
(HX – 01/24)

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Sekt
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Azieda Agricola Compagnoni Monzio
Via Nigoline, 18, IT 25030 Adro
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039104002-1900
EAN 8033040990200
Sorte Sekt
Rebsorte(n) Pinot Noir (80%)
Chardonnay (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOCG
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Naturkork
passt zu Aperitif
Solitär
Antipasti (Fisch)
Fisch (roh)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,20
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 4,30
Vinifikation zweite Gärung: 30-48 Monate auf der Feinhefe
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 65
Art der Lese maschinell

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  • Sekt | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Azieda Agricola Compagnoni Monzio

Wir befinden uns in der Lombardei, in der Region südlich des Iseosees. In der Vergangenheit neben dem großen Bruder Piemont oft vergessen, wurde die Lombardei Geburtsstätte der DOC Franciacorta, die jedoch erst 1967 als solches klassifiziert wurde. Dieses Gebiet ist sozusagen der Shooting Star unter den Wein und Schaumwein produzierenden Gebieten in Italien. Zwar betreibt die Region schon seit ca. 2000 Jahren Weinbau, aber zu Größe und hervorragender Qualität brachten es erst einige Pioniere (unter anderem das Weingut Berlucci), die Anfang der 1960er Jahre den ersten Schaumwein herstellten.

Der Boden der Franciacorta ist speziell und unterscheidet sich zu anderen Böden in der Lombardei durch seine Vorgeschichte. Durch eine Gletscherbewegung im Sekundär- und Tertiärzeitalter entstand ein Moränenboden, der reich an Sand und Schlick ist, einen niedrigen Lehmgehalt aufweist und häufig von hoher Durchlässigkeit ist. Der Iseosee nimmt grundlegend Einfluss auf das Klima in der...

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