2019 Cantina Terlan - Sauvignon Blanc Winkl DOC

Der Sauvignon Blanc Winkl präsentiert sich in der Nase und am Gaumen überraschend fruchtbetont: Maracuja, grüne Stachelbeere, Physalis, dazu viel Brennnessel, Tomatenstaude, Estragon, Gras, weißer Pfeffer, Ingwer und nasser Stein. Die 8-monatige Reifung auf der Feinhefe geben dem Wein einen schönen Schmelz, die salzig-steinige Mineralität und die feingliedrige Säure Struktur, Eleganz, Charakter, Trinkfluss und einen eleganten Abgang. Gönnen Sie dem Wein noch 1-2 Jahre Flaschenreife, um die volle Komplexität zu erreichen. Für einen sofortigen Genuss öffnen Sie den südtiroler Weisswein bitte rechtzeitig und gönnen Sie ihm viel Luft in großen Gläsern. Der Wein der Cantina Terlan eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratenem Süßwasserfisch, gegrilltem hellen Geflügel, gebratenem hellen Fleisch, gebratenen Krustentieren, Gerichten mit weißen und grünem Spargel, Schlutzkrapfen mit brauner Butter oder Saiblingstartar. (GS - 09/20)