2018 Weingut Prince Stirbey - Sauvignon Blanc Dragasani IGT

In diesem Jahrgang wiederum ein klassischer, grüntöniger Sauvignon Blanc, so dass die Stachelbeere, Brennnessel und der Holunder in gewohnt geradliniger Manier an den Gaumen gleiten. Die salzig frische Mineralität sorgt für Lebendigkeit und Länge, die Säure ist sehr gut eingebunden und wird mit ein wenig Alter die leichte Spitze im Mittelbau verlieren. Die Harmonie in diesem rumänischen Sauvignon Blanc wird sich so ganz von selbst verdichten, denn alle Elemente sind bereits gut an ihrem designierten Fleck platziert. Als Solist, zu Vorspeisen und Tapas aller Art oder zu Pastagerichten mit hellen Saucen. (RN - 08/19)