2018 Weingut Bickel-Stumpf - Mönchshof Silvaner VDP.Große Lage

2018 Weingut Bickel-Stumpf - Mönchshof Silvaner VDP.Große Lage

Franken - Deutschland

Die Nase des Großen Gewächs aus dem Mönchshof ist schon sehr verführerisch mit einer gelben Frucht von Renekloden, Mirabellen und gelbem Apfel, die von rauchig-kräutrigen Nuancen durchzogen wird. Der Silvaner aus Franken beeindruckt mit einer schönen Fülle, tollem Schmelz und einer süßlichen Linie, an der sich alles Weitere aufzieht. Hier gesellt sich zur Frucht eine hübsche Linie von Waldmeister hinzu. Die Säure ist erstaunlich moderat, was wohl auch dem heißen Jahr 2018 geschuldet ist. Dennoch ist genügend Frische vorhanden, um dem Weißwein von Bickel-Stumpf Halt zu geben und ihn vor allem lange nachvibrieren zu lassen. Passt hervorragend zu einer gebackenen Süßkartoffel mit in Honig und Balsamico gebratenen Pilzen und Kidney-Bohnen und Sour Cream. (RN – 03/22)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 17/20


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Grundpreis: 44,80 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bickel-Stumpf
Kirchgasse 5, DE 97252 Frickenhausen am Main
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049062030-1800
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Silvaner (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe VDP.Grosse Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Antipasti
Fisch
Meeresfrüchte
Fleisch (hell)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 8,10
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein (Muschel-)
Sandstein (Bunt-)

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Robinson:

    JancisRobinson.com – 17/20pts – MS: *Slightly reductive at first but then gets fresher. Pleases with delicate aromas of pear and kernel, meadow herbs and flowers as well as a clean earthy notion. On the palate the Mönchshof is fresh and animating, with the merest hint of residual sugar. Its sensory appeal relies more on floral than mineral notions, although the finish returns to a clean earthy aftertaste.* - 11/2020

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bickel-Stumpf

Das Weinanbaugebiet für Frankenwein liegt im idyllischen Nordbayern und erstreckt sich vom unterfränkischen Aschaffenburg bis hin zum oberfränkischen Bamberg. Die vielschichtigen Böden in dem Gebiet rund um den Main, das aufgrund der geringen Niederschläge - es wird durch die Rhön und den Spessart davor bewahrt - reich an Mineralstoffen ist, verleiht dem Frankenwein seine unverkennbare mineralisch-erdige Struktur.


Typisch für die Weine aus Franken ist der sogenannte Bocksbeutel, der bereits seit über 250 Jahren verwendet wird. Allgemein geht die Geschichte des Frankenweines bis zu Karl dem Großen zurück, der im Jahre 777 eine Schenkungsurkunde an die Stadt Würzburg ausstellte. Vor allem die bayerischen Klöster bewirtschafteten die Hänge, um Weine für ihre Messen herzustellen - und vielleicht haben die Mönche auch ab und an mal einen Schoppen getrunken.



Seit dem Jahr 1976, als Carmen Bickel und Reimund Stumpf ihre Liebe mit einer Heirat besiegelten, besteht...

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