2022 Bickel-Stumpf - Silvaner Frickenhauser Kapellenberg VDP.Erste Lage
Franken - Deutschland
In Klassiker aus Franken, der mit seinen Reizen erst einmal wartet: Luft und Zeit sorgen für Entfaltung und einem Fächer an Eindrücken. Eine helle, gelbe Frucht mit Apfel, Birne, Mirabelle, dazu ganz zart Kräuter und im Verlauf stärker werdende nussige, brotige Anklänge. Der Silvaner aus der VDP.Ersten Lage Kapellenberg durfte nach der Lese und Vinifikation komplett in Holzfässern, davon 40% Erstbelegung, reifen, was ihm diese unterschwellige Würze verleiht. Auf der Zunge sorgt diese Reifung im Fass für Körper, Druck und zarten Schmelz. Hier darf die Frucht hell erstrahlen, während sich ein dezenter kalkiger Mantel darumlegt. Die Macher bei Bickel-Stumpf schaffen es sehr schön, dass der Wein bei aller Dichte durch eine mineralische, frische Säurelinie nie die Haltung verliert, belebend wirkt und lange nachhallt. Zu gegrilltem hellem Fleisch oder Geflügel mit Grillgemüse ein guter Begleiter.
(RX - 06/23)
Punkte & Bewertungen
Vinum Wineguide 2023: 90/100
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Grundpreis: 27,87 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage
| Weisswein | |
| Gesamtalkohol: | 13,00% Vol. |
