2019 Weingut Bickel-Stumpf - Mönchshof Silvaner VDP.Große Lage

2019 Weingut Bickel-Stumpf - Mönchshof Silvaner VDP.Große Lage

Franken - Deutschland

Der dezente Duft des Mönchshof Großes Gewächs wird bestimmt von zart rauchigen und einer Kombination aus ebenso zart kräutrigen wie gelben Fruchtnoten. Am Gaumen setzt sich die leicht süßliche wie saftige gelbe Frucht bei milder Säure durch und wird um nussig-rauchige und wiederum zart kräutrige Aromen bereichert. Der recht lange Abgang des durchgehend geschliffenen Silvaners aus Franken weist zudem würzige und helle, süßliche Kandisnoten auf. Der Klassiker aus dem Haus Bickel-Stumpf ist ein perfekter Begleiter zu Chicken teriyaki, Gebackener Karpfen, Südtiroler Schlutzkrapfen. (RE – 03/22)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bickel-Stumpf
Kirchgasse 5, DE 97252 Frickenhausen am Main
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049062030-1900
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Silvaner (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe VDP.Grosse Lage
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Antipasti
Fisch
Meeresfrüchte
Fleisch (hell)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 7,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,00
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 30
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein (Muschel-)
Sandstein (Bunt-)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bickel-Stumpf

Das Weinanbaugebiet für Frankenwein liegt im idyllischen Nordbayern und erstreckt sich vom unterfränkischen Aschaffenburg bis hin zum oberfränkischen Bamberg. Die vielschichtigen Böden in dem Gebiet rund um den Main, das aufgrund der geringen Niederschläge - es wird durch die Rhön und den Spessart davor bewahrt - reich an Mineralstoffen ist, verleiht dem Frankenwein seine unverkennbare mineralisch-erdige Struktur.


Typisch für die Weine aus Franken ist der sogenannte Bocksbeutel, der bereits seit über 250 Jahren verwendet wird. Allgemein geht die Geschichte des Frankenweines bis zu Karl dem Großen zurück, der im Jahre 777 eine Schenkungsurkunde an die Stadt Würzburg ausstellte. Vor allem die bayerischen Klöster bewirtschafteten die Hänge, um Weine für ihre Messen herzustellen - und vielleicht haben die Mönche auch ab und an mal einen Schoppen getrunken.



Seit dem Jahr 1976, als Carmen Bickel und Reimund Stumpf ihre Liebe mit einer Heirat besiegelten, besteht...

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