Dufftown Distillery
In Dufftown gibt es ein Sprichwort: „Rome was built on seven hills, Dufftown stands on seven stills.“ (Rom wurde auf sieben Hügeln erbaut, Dufftown steht auf sieben Destillen). Nirgendwo sonst in Schottland - oder in der Welt - gibt es eine solche Konzentration an Whisky-Destillen wie hier. Mittlerweile sind es auch Neun, der Spruch ist damit „veraltet“. Und die Stadt gibt dieser Destille, die als sechste 1896 gegründet wurde, ihren Namen: Dufftown Distillery.
1895 erbauten Peter Mackenzie, Richard Stackpole, John Symon und Charles McPherson die Destille aus einer alten Mühle und begannen 1896 mit der Produktion. Die Kapazitäten stiegen mit den Jahren immer weiter, von 1974 bis 1979 werden die ursprünglichen zwei Brennblasen auf sechs erhöht. Mittlerweile werden hier pro Jahr 5,8 Millionen Liter reiner Alkohol produziert. Bis 1968 gab es auch noch eine eigene Mälzerei. In den Lagern liegen an die 100.000 Fässer.
Besitzerwechsel gab es in der langen...