Freisamer

Die Rebsorte wurde 1926 an der Rebenzuchtanstalt in Freiburg aus Silvaner und Ruländer gezüchtet. Der Namen leitet sich ab aus der ersten Silbe von Frei-burg und der zweiten vom Flüsschen Drei-sam, die die Stadt durchfließt. Der ideale Verschnittpartner ist der Weissburgunder mit seiner Säure, da der Freisamer stets Auslesequalitäten erreicht. Die schönsten Ergebnisse erreicht man durch den Ausbau in neuen Barriques.

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