Azienda Agricola Cavalchina

Azienda Agricola Cavalchina Das Veneto ist eines der vielseitigsten und produktivsten Weinbaugebiete Italiens. Von Gebirgszügen, über weite Ebenen um den Gardasee, bis zu den Küstenstreifen sind eine Unmenge an Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten vorhanden - genau das macht das Gebiet so einzigartig. Die Azienda Agricola Cavalchina hat sich in der Ebene ein kleines Stück östlich vom Gardasee, nahe dem Ort Sommacampagna, angesiedelt. Das Weingut wurde nach dem Sitz des Grafen Cavalchini benannt, der zur Zeit der Habsburger dort ansässig gewesen sein soll. Schon zu dieser Zeit gab es klassifizierte Regionen für den Weinanbau.

Das heutige Weingut existiert seit dem Anfang des letzten Jahrhunderts. Später kam ein eigener Keller hinzu, außerdem war bis 1967 eine Destille in Betrieb, die jedoch eingestellt wurde. Seit den 1960er Jahren bestimmt die Familie Piona die Geschicke auf dem Weingut und schon zu Beginn ihres Wirkens kam der Wunsch auf, den Custoza in den Vordergrund und vor allem in ein besseres Licht zu rücken. Bereits 1962 wurde der erste Custoza etikettiert. Cavalchina war damit einer der ersten, wenn nicht der erste Produzent dieser Spezialität in der Gegend. Zunächst wurde das Produkt nur auf dem italienischen Hauptmarkt vertrieben. Custoza besteht aus den Rebsorten Fernanda, Trebbiano und Garganega und ergibt meistens einen fruchtigen, frischen und unkomplizierten Wein. Bei Cavalchina wird von Hand in mehreren Durchgängen gelesen; nur die besten Trauben werden für die eigenen Weine verwendet, der Rest geht an den Großhandel. Die Familie Piano keltert neben den Weinen, die unter dem Namen Azienda Agricola Cavalchina vertrieben werden, noch drei andere Weine. Ihr zweites Weingut Torre d'Orti ist nach einem Wachturm benannt, der in vergangenen Zeiten über die Felder des Valpolicella wachte. Hier werden neben einem einfachen Rosso auch Ripasso und Amarone hergestellt.
Die Weine der Azienda Agricola Prendina wurden ehemals ebenfalls unter dem Namen Cavalchina vertrieben, doch seit 1980 gehen sie als La Prendina in den Verkauf. Es werden hauptsächlich französische Rebsorten angebaut und die Rotweine im Bordeaux-Stil ausgebaut.

Der vierte Wein im Bunde heißt L'Lac und wird aus den Weinbergen am Fressino See, einem kleinen See an der Südspitze des Gardasees, gewonnen. Hier wird der für die Region typische Lugana erzeugt, der nach dem gleichnamigen DOC Lugana benannt ist.
Gambero Rosso Weine Italiens 2022
*Auf dem Regiestuhl saß bis zu diesem Winter Luciano Piona; nach seinem plötzlichen Tod hat ihn sein Sohn Francesco übernommen, der sich, wie sein Vater, täglich mit seinem Onkel Franco austauscht. Die Führung des Großbetriebs, der sein Operationsgebiet von Custoza auf das Valpolicella und Lugana erweitert hat, setzt den gewohnten Weg fort, mit penibler Pflege der Weinstöcke und einer Kellerarbeit, die nichts dem Zufall überlässt. Das umfangreiche Flaschenangebot enthält duftige Gardasee-Weine bis zu den reichhaltigen, strukturierten Roten der Valpolicella. Star des Hauses ist wie immer der Custoza Amedeo, der seit über einem Jahrzehnt mit erlesenen Aromen und einem anmutigen Gaumen besticht. Die Ausführung ´19 beschert schöne, zitrusfruchtige Empfindungen, die einen sehr schmackhaften, dynamischen Trinkgenuss entwickeln. Erfolgreiches Debüt für den Riserva Brolo Camozzini ´15, ein überzeugender Amarone, tiefgründig der aromatische Ausdruck, verbindet Kraft und geschmackliche Spannung. *

Gambero Rosso Weine Italiens 2020
*Der Anfang des vorigen Jahrhunderts in Custoza entstandene Betrieb der Brüder Luciano und Franco Piona hat sich besonders in den letzten Jahrzehnten in vier Richtungen erweitert. So entstand ein mosaikartiger Rebenpark, der sich von Custoza mit Gut La Prendina zuerst in Richtung Mincio-Fluss ausbreitet, dann mit Gut Torre 'd Orti zum Valpolicella und schließlich mit 'L Lac bis zum südlichen Gardasee erstreckt. Die Produktion ruht auf einer soliden Basis: Berücksichtigt der Eigenart der Weinberge, das Potenzial jeder Rebe und große technische Kompetenz. Wieder ist der Custoza Amedeo der Topwein des Hauses. Die Lese 2017 bescherte ein raffiniertes Aromagepäck, dominiert von blumigen Noten und hellen Früchten; am Gaumen spielt der Wein seine herrliche Jugend mit Leichtigkeit und Wohlgeschmack aus. Vorzüglich bei seinem Debüt auch der neue Bardolino Casella '15, der im Glas die verborgene, tiefgründige Seele der Denomination hervorholt.*

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*Der Keller ist seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Gegend präsent, wo der Ortsname als ein Hinweis auf die Qualität der Weinberge angegeben wurde. Die moderne Kellerei begann in den 1960er Jahren und war die erste, die den Namen Custoza für den lokalen Weißwein verwendete. Der Stil ist klassisch, aber mit sehr viel Aufmerksamkeit im Weinberg und zahlreichen Experimenten im Keller.*

Gegründet: Beginn des 20. Jahrhunderts
bewirtschaftete Fläche: 30 Hektar
Besitzer: Familie Piona
Webseite: www.cavalchina.it
Anschrift: Via Sommacampagna 7, IT 37060 Custoza (VR)

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