2022 Cavalchina - Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore DOC

2022 Cavalchina - Torre d'Orti Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Venetien - Italien

Im Vergleich zum einfachen Torre d´Orti zeigt der Ripasso mehr Struktur, mehr Frucht und auch eine festere, aber feingliedrigere Tanninstruktur. Fruchtfein, mit guter Kräuterwürze und eleganten ätherischen Noten von Rosmarin und etwas Thymian, kommt dieser Norditaliener aus dem Veneto daher. Vollreif, dicht und konzentriert sind die Aromen der Cuvée von Cavalchina, jedoch nicht marmeladig und mit wunderbar eingebundener Säurestruktur. Ein wunderbares Fläschchen für einfach so, gern auch zu geschmorten Rouladen oder Pasta al Ragu.
(RN – 04/24)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Azienda Agricola Cavalchina
Via Sommacampagna 7, IT 37060 Custoza (VR)
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039381011-2200
EAN 8002689797501
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Corvina (?%)
Rondinella (?%)
Corvinone (?%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Nährwertangaben

KJ 359 / 100 ml
kcal 86 / 100 ml

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2029
empfohlene Trinktemperatur °C 17-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Pasta
Kartoffelgerichte
Fleisch (dunkel, gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,00

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein
Lehm
Höhe des Weinberges über NN 600
durchschnittliches Rebalter in Jahren 32
Rebereziehung Spalier/Guyot

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Azienda Agricola Cavalchina

Das Veneto ist eines der vielseitigsten und produktivsten Weinbaugebiete Italiens. Von Gebirgszügen, über weite Ebenen um den Gardasee, bis zu den Küstenstreifen sind eine Unmenge an Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten vorhanden - genau das macht das Gebiet so einzigartig. Die Azienda Agricola Cavalchina hat sich in der Ebene ein kleines Stück östlich vom Gardasee, nahe dem Ort Sommacampagna, angesiedelt. Das Weingut wurde nach dem Sitz des Grafen Cavalchini benannt, der zur Zeit der Habsburger dort ansässig gewesen sein soll. Schon zu dieser Zeit gab es klassifizierte Regionen für den Weinanbau.


Das heutige Weingut existiert seit dem Anfang des letzten Jahrhunderts. Später kam ein eigener Keller hinzu, außerdem war bis 1967 eine Destille in Betrieb, die jedoch eingestellt wurde. Seit den 1960er Jahren bestimmt die Familie Piona die Geschicke auf dem Weingut und schon zu Beginn ihres Wirkens kam der Wunsch auf, den Custoza in den Vordergrund und vor allem in ein besseres...

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