Chateau Haut Carles

Der Bau des Château begann bereits im 14. Jahrhundert - während des 100-jährigen Krieges - und ist somit eines der ältesten Gutsgebäude in der Region. Erbauer war das Adelsgeschlecht de Carle, eine sehr renommierte und einflussreiche Familie im Bordelais. Im Laufe der Renaissance stellte die Familie unter anderem einen Bürgermeister der Stadt Bordeaux (1561: Francois de Carles), der unter anderem das heute noch existierende Krankenhaus von Bordeaux bauten und das Château zu einem Zentrum von Kunst und Kultur machten. Der berühmte Philosoph Michel de Montaigne ging hier ein und aus, auch Denis Diderot war ein gern gesehener Gast. Etwa in dieser Zeit erhielt das Château dann auch sein heutiges Aussehen. Mit der französischen Revolution und der folgenden Enteignung war es mit dieser goldenen Ära allerdings erst einmal vorbei.

Auch wenn die Weine aus dem Fronsac im frühen 19. Jahrhundert einen guten Ruf genossen, war es in dieser Zeit im Großen und Ganzen still um Château Haut-Carles. Erst als 1900 Guillaume Chastenet de Castaing das Gut kaufte, setzte langsam aber stetig wieder eine Steigerung in der Qualität der Weine ein.

Heutzutage wird das Château in vierter Generation von Constance, Nachfahrin von Guillaume, und Stéphane Droulers, ihrem Ehemann, geleitet. Seit 2021 arbeiten die beiden Töchter Eléonore de Lencquesaing und Oriane Sallé de Chou mit in der Geschäftsleitung.

Auf den insgesamt 14,5 ha stehen Merlot (90%), Cabernet Franc (5%) und Malbec (5%) auf Böden, die sich aus Lehm und lehmhaltigen Kalk zusammensetzen. Die Lese verläuft manuell, Parzelle für Parzelle, je nach Reife der Trauben sind. Bevor es in den Keller, der 2003 renoviert und ausgebaut wurde, geht, wird nochmal rigoros nachverlesen.

Gegründet: 14. Jahrhundert
bewirtschaftete Fläche: 14,5 ha
Kellermeister: Christian Veyry
Besitzer: Constance et Stéphane Droulers
Webseite: www.hautcarles.com
Anschrift: , FR 33141 Saillans