Château Moulin Haut-Laroque

Das Château Moulin Haut-Laroque befindet sich im Besitz einer der renommiertesten Familien im Bordeaux, den Hervés, die nachweislich schon seit 1607 in der Region ansässig sind. Mittlerweile obliegt die Verantwortung bei Jean Noel und Dominique Hervé, die seit 1977 das Weingut zu neuen Höhen geführt haben. Ihr Sohn Thomas ist seit 2012 auch mit an Bord und wird in den nächsten Jahren das Château übernehmen. Im Fronsac ist es eigentlich das Vorzeige-Château überhaupt.

Ein Drittel des Rebbestands auf den etwas mehr als 16ha ist über 50 Jahre alt, bei der Ernte kommen bis zu 50 Mitarbeiter zum Einsatz. So wird im Weinberg, bei der Übergabe im Keller und kurz vor der Vinifikation mit mehreren Augen und Händen ausgelesen. Das soll garantieren, dass nur die besten Trauben in den Wein kommen. Gelagert werden die Weine für 15 bis 18 Monate in Barriques, von denen 35% neu sind.

Den Weinen wird oft eine leicht pikante Würze nachgesagt, die von einer im Bordeaux nicht mehr so häufig vorkommenden Rebe herrührt: der Malbec. Insgesamt teilt sich der Bestand in 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Malbec auf. Die Reben des Malbec sind über 100 Jahre alt.

Webseite: www.moulinhautlaroque.com/en/home/
Anschrift: 1 Le Moulin, FR 33141 Saillans