Der Herbstbericht des Weinguts Ziereisen
10.11.2023
Weinwissen > Dies und Das
Stellvertretend für das südliche Baden der Herbstbericht des Weinguts Ziereisen:
Das Schlagwort „Turbo-Herbst“ macht schon seit ein paar Jahren seine Runden, aber dieser Herbst hat alles Bisherige getoppt: am 11. September ging es los, am 29. September war die komplette Ernte eingefahren. Nicht einmal drei Wochen ging die Lese. Neben dem frühen Zeitpunkt ist das kleine Lesefenster erstaunlich. Selbst die spätreifenden Sorten hatten es eilig.
Wer im Sommer nicht genügend entlaubt und Trauben nicht ausreichend ausgedünnt hatte, dem konnte die Fäulnisgefahr ein Strich durch die Ernte-Rechnung machen. Ansonsten bekam man im Großen und Ganzen wunderbares Traubenmaterial. Optimale Öchsle-Grade und frische Säure: der 23er Jahrgang zeigt sich vielversprechend.
Bei der Etikettierung gibt es Veränderungen: dank der Weinkontrollen dürfen die alteingesessenen Namen (z.B.: Rhini, Tschupen, …) nicht mehr verwendet werden. Ab sofort wird das Kürzel der Fässer das Etikett zieren: TS 21, RH 21, …
Auf dem Rückenetikett werden sich die alten Namen jedoch rekonstruieren lassen.
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