Feine Perlage, zarte, beständige Frucht. Ausdrucksvolle Aromen von weißem Pfirsich im Duft. Harmonisch mit eingebundener Säure und ausgewogener Aromatik von Johannisbeeren und grasigen Noten am Gaumen.
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| Cremant | |
| Gesamtalkohol: | 12,00% Vol. |
| Winzer | Domaine Charles Baur 29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim |
|---|---|
| Füllmenge | 0,750 Liter |
| Artikel-Nr. | 033124001-XX00 |
| Sorte | Cremant |
| Rebsorte(n) | Pinot Blanc (40%) Auxerrois (40%) Chardonnay (20%) |
| Alkoholgehalt % Vol. | 12,00 |
| Qualitätsstufe | AC |
| Original-Verpackung | 6 Flaschen pro Karton |
Allergene |
|
| enthält Sulfite | Ja |
Genussdetails |
|
|---|---|
| empfohlene Trinktemperatur °C | 5-7 |
| Verschlußart | Naturkork |
| passt zu | Aperitif Dessert |
Fakten & Analyse |
|
| Gesamtsäure g/L | 8,40 |
| Restsüße/Restzuckergehalt g/L | 8,00 |
| Vinifikation | Ganztraubenpressung, 24 Monate auf Hefe |
| Ausbau | Edelstahltank / Inox |
Weinberg & Terroir |
|
| Ertrag in hl / ha | 75 |
| Art der Lese | manuell |
| Bodenart(en) | Ton Kalkstein |
| Höhe des Weinberges über NN | 250 |
| durchschnittliches Rebalter in Jahren | 39 |
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Weitere Informationen zum
Hersteller
Domaine Charles Baur
Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...
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