Domaine Charles Baur Cremant d'Alsace AC brut

Eguisheim, Elsass - Frankreich

Die feine Perlage ist der erste Hingucker, danach beschäftigt die zarte, beständige Frucht: vor allem weißer Pfirsich drängt sich hier auf. Der erste Schluck begeistert mit einer tollen Harmonie der Elemente. Die wunderbar eingebundene Säure trägt die Frucht – hier um rote Johannisbeeren du grasigen Anklängen erweitert – schön an den Gaumen. (RN – 06/22)

13,65 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 18,20 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Cremant
Gesamtalkohol:	12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Domaine Charles Baur 29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	033124001-XX00
Sorte	Cremant
Rebsorte(n)	Pinot Blanc (40%) Auxerrois (40%) Chardonnay (20%)
Alkoholgehalt % Vol.	12,00
Qualitätsstufe	AC
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
empfohlene Trinktemperatur °C	5-7
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Aperitif Dessert
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	8,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	8,00
Vinifikation	Ganztraubenpressung, 24 Monate auf Hefe
Ausbau	Edelstahltank / Inox
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	75
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Ton Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN	250
durchschnittliches Rebalter in Jahren	39

Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...

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