2014 Cave L'Etoile - Banyuls Grand Cru AOC - Languedoc-Roussillon
Frankreich
Es handelt sich hier um einen Vin doux naturel, das heißt: die Maischegärung wurde durch die Zugabe von Branntwein gestoppt. Anschließend muss der Banyuls aus dem Cave L'Etoile für die Bezeichnung Grand Cru für mindestens 30 Monate ins Barrique. Der oxidativ ausgebaute Wein brilliert am Gaumen mit Aromen von Rumrosinen, Dörrpflaume, Zwetschgenkompott, Marzipan, Mandel, Toffee und dezenter Holzwürze. Die Süße wird von einer fein ziselierten Säure getragen, der Wein hat eine gute Struktur, Trinkfluss und einen langen Abgang. Der kräftige Rotwein mit nicht ganz banalen 17% Vol. schreit förmlich nach Schokolade, also her mit Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern oder Mousse au Chocolat.
(GX - 10/23)
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| Rotwein | |
| Gesamtalkohol: | 17,00% Vol. |
