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2021 Chateau Sainte Eulalie - Bellezour Anima - Minervois AOC

2021 Chateau Sainte Eulalie - Bellezour Anima - Minervois AOC

Languedoc-Roussillon - Frankreich -Jahrgangsrest-

Eine klassische Cuvée aus dem Minervois: der Bellezour Anima von Château Sainte Eulalie verspricht und liefert. Und das auf eine sehr elegante und feine Art und Weise! Die Nase wird von den typischen dunklen Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume bestimmt, abgerundet durch eine zarte kalkige Linie im Hintergrund. Alles hinterlässt einen laktischen Gesamteindruck. Für einen Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon wirkt er erstaunlich schwebend, der mittelkräftige Körper wird von Eleganz, nicht Opulenz, bestimmt. Ein feines Tannin und eine zarte Säure runden alles ab und lassen den Bellezour eine kleine Ewigkeit am Gaumen stehen. Vielleicht nicht der komplexeste Wein, dafür von unalltäglicher Eleganz und Länge.
(RN – 06/23)

Punkte & Bewertungen

Guide Hachette: 94/100


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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Château Sainte Eulalie
FR 34210 La Liviniere
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033161021-2100
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Syrah (55%)
Carignan (25%)
Grenache (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2029
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Wild
Käse (jung)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 3,56
Vinifikation Maischstandzeit: 15 Tage; Ausbau: 12 Monate in Barrique & Beton
Ausbau Betontank
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 2-3
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kies (grob)
Kalkstein
Kreide
Ausrichtung Süd
Höhe des Weinberges über NN 225
durchschnittliches Rebalter in Jahren 40
Rebereziehung Spalier/Guyot doppelt

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Hachet:

    Le Guide Hachette des Vins – 94 pts – MS: *Lika a breath of fresh Tramontane mountain air. This cuvée encapsulates what makes this beautiful area so special. Ripe dark cherry fruit, bouqut-garni of rosemary and thyme, silky tanniins and racy acidity from the 250m altitude. This is a very classy La Livinière from this benchmark estate and all wtihout a single touch of oak. 2023-2030.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Château Sainte Eulalie

Auf ca. halbem Weg zwischen Carcassonne und Narbonne, südlich des Montagne Noire des Massif Central, liegt das Château Sainte Eulalie in der AOC Minervois-La Livinière, im Languedoc-Roussillon. Hier wachsen auf 40ha die Trauben für die Weine von Isabelle und Laurent Coustal, deren Produktion von Respekt geprägt sein soll: gegenüber der Natur, den Menschen und den nachfolgenden Generationen.

Nachhaltigkeit ist das Credo: 2006 wurde eine Lagerhalle gebaut, die durch Geothermie gekühlt wird und 2009 schloss sich das Weingut einer freiwilligen Initiative des Landwirtschaftsministeriums (La Haute Valeur Environnementale) an, die das Augenmerk auf respektvollem Umgang mit der Umwelt legt. Biodiversität soll gepflegt, Düngung vermieden und Wasserverbrauch gemäßigt werden.


Man konzentriert sich hier auf die roten Rebsorten des französischen Südens: Syrah, Grenache und Carignan; wobei auch ein Weißwein aus Sauvignon Blanc gewonnen wird. Die Reben wachsen auf Böden,...

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