2021 Chateau Sainte Eulalie - Buona Pulcella - Minervois AOC

2021 Chateau Sainte Eulalie - Buona Pulcella - Minervois AOC

Frankreich

Wenn man sich nicht vorstellen kann, wie eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan riecht und schmeckt, der kann zu diesem Rotwein von Chateau Sainte Eulalie greifen: La Buona Pulcella vereint auf archetypische Art die fruchtigen Qualitäten sowie die Körper- und Strukturgebenden Merkmale der drei Rebsorten - auf sehr gekonnte Art. Viel dunkle Frucht (Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaume, schwarzer Holunder), dezente Würze (Pfeffer, Sandelholz), alles wirkt fast schon sahnig. Lässt man diesem Rotwein aus dem Minervois genügend Zeit, dann wandelt sich die laktische Erstimpression in einen kraftvollen, samtigen Eindruck. Diese Opulenz wird nur bedingt auf die Zunge übertragen, das gute, junge Mädchen - eben genannte Buonna Pulcella - behält somit Lebendigkeit und Frische. Für um die 12 Euro bekommt man hier eine Menge Wein!
(RN - 04/24)

Punkte & Bewertungen

Concours Gen. Paris: Gold

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Grundpreis: 15,27 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Château Sainte Eulalie
FR 34210 La Liviniere
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033161015-2100
EAN 3548601997031
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Syrah (35%)
Grenache Noir (35%)
Carignan (30%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Wild
Käse (jung)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,97
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation Maischstandzeit: 15 Tage; Ausbau: 12 Monate in Barrique & Beton
Ausbau Betontank
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 2-3
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kies (grob)
Kalkstein
Lehm (schiefrig)
Ausrichtung Süd
Höhe des Weinberges über NN 225
durchschnittliches Rebalter in Jahren 40
Rebereziehung Spalier/Guyot doppelt

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  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

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  • Grundpreis: 34,13 / Liter
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Weitere Informationen zum

Hersteller

Château Sainte Eulalie

Auf ca. halbem Weg zwischen Carcassonne und Narbonne, südlich des Montagne Noire des Massif Central, liegt das Château Sainte Eulalie in der AOC Minervois-La Livinière, im Languedoc-Roussillon. Hier wachsen auf 40ha die Trauben für die Weine von Isabelle und Laurent Coustal, deren Produktion von Respekt geprägt sein soll: gegenüber der Natur, den Menschen und den nachfolgenden Generationen.

Nachhaltigkeit ist das Credo: 2006 wurde eine Lagerhalle gebaut, die durch Geothermie gekühlt wird und 2009 schloss sich das Weingut einer freiwilligen Initiative des Landwirtschaftsministeriums (La Haute Valeur Environnementale) an, die das Augenmerk auf respektvollem Umgang mit der Umwelt legt. Biodiversität soll gepflegt, Düngung vermieden und Wasserverbrauch gemäßigt werden.


Man konzentriert sich hier auf die roten Rebsorten des französischen Südens: Syrah, Grenache und Carignan; wobei auch ein Weißwein aus Sauvignon Blanc gewonnen wird. Die Reben wachsen auf Böden,...

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