2020 Cantine Due Palme - Serre - Susumaniello Salento Rosso IGP

Cellino San Marco - Apulien - Italien -Jahrgangsrest-

Der Duft des Susumaniello wird bestimmt von dunklen Früchten: Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche und etwas Süßholzwurzel sowie dunkler Schokolade. Am Gaumen setzen sich sämtliche Aromen fort, hinzu tritt Cassis und Graphit. Das Tanningerüst ist fest, aber zugänglich, die Säure des Sangiovese-Abkömmlings sorgt dafür, dass der Wein der Cantine Due Palme nicht plump wird. Wild und Lamm sowie involtini di carne bieten sich als perfekte Begleitung an, ebenso würziger, reifer Käse. (RX - 07/20)

Punkte & Bewertungen

Gambero Rosso 2022: 2/3

Jahrgang

2020
2021

7,95 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 10,60 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Cantine Due Palme Via San Marco, 130, IT 72020 Cellino San Marco
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	039041013-2000
EAN	8020685007400
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Susumaniello (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,50
Qualitätsstufe	IGP
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Presskork
passt zu	Wild Käse (reif) Brotzeit Innereien (gebraten)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	6,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	9,00
Vinifikation	Maischestandzeit: 14 Tage bei max. 20°C; Malo in Barriques
Ausbau	Barrique Alter Barriques / Jahre: ? Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6
Weinberg & Terroir
Art der Lese	manuell

Die Winzergenossenschaft Due Palme wurde 1989 gegründet und zählt heute zu einer der größten Genossenschaften Süditaliens. Sie befindet sich in der Gemeinde Cellino San Marco (Brindisi). Diese liegt inmitten der Anbaugebiete der Halbinsel Salento im süditalienischen Apulien.

Heute zählt Due Palme mehr als 850 Mitgliedswinzer, die ca. 2000 Hektare kultivieren. Sie produzieren die traditionellen autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Daneben werden aber auch internationale Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano und andere kultiviert. 90% der Gesamtproduktion sind Rotweine. Der rasante Aufstieg, der 2009 mit dem Prädikat "Beste Kellerei Italiens" gekrönt wurde, liegt wohl an Angelo Maci, Präsident und Önologe des straff geführten Unternehmens. Daueranwärter auf Drei Gläser im italienischen Weinführer Gambero Rosso ist die Salice Salentino Rosso Riserva "Selvarossa".

Im Jahr 2011 charakterisierte...

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