2021 Cantine Due Palme - Serre - Susumaniello Salento Rosso IGP

2021 Cantine Due Palme - Serre - Susumaniello Salento Rosso IGP

Apulien - Italien

Die eingekochte rote Frucht mit den dezenten Anklängen aus dem Holzfassausbau bestimmt den Charakter dieses Susumaniello aus Apulien. Vollreife rote Kirsche und Johannisbeere bestimmen die "rote Grütze" in der Nase, etwas Süßholzwurzel, Graphit sowie dunkle Schokolade liefern das Fundament für den Serre der Cantine Due Palme. Auch auf der Zunge setzt sich dieser Eindruck fort, wobei der volle, kräftige Körper das Ganze sehr charmant verpackt. Säure und Tannin sind sehr dezent, runden alles wohlfein ab, der balsamische Abgang sorgt für schöne Länge. Ein Wein voller Lebensfreude und sanftem Feuer, der einen die Probleme des Alltags für die Dauer der Flasche vergessen lässt.
(RN - 04/23)

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Grundpreis: 12,80 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Cantine Due Palme
Via San Marco, 130, IT 72020 Cellino San Marco
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041013-2100
EAN 8020685007400
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Susumaniello (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe IGP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Presskork
passt zu Wild
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 0,48
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 6,50
Vinifikation Maischestandzeit: 14 Tage bei max. 20°C; Malo in Barriques
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6

Weinberg & Terroir
Art der Lese manuell

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  • Rotwein | 1,500 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

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  • Grundpreis: 8,00 / Liter
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Hersteller

Cantine Due Palme

Die Winzergenossenschaft Due Palme wurde 1989 gegründet und zählt heute zu einer der größten Genossenschaften Süditaliens. Sie befindet sich in der Gemeinde Cellino San Marco (Brindisi). Diese liegt inmitten der Anbaugebiete der Halbinsel Salento im süditalienischen Apulien.


Heute zählt Due Palme mehr als 850 Mitgliedswinzer, die ca. 2000 Hektare kultivieren. Sie produzieren die traditionellen autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Daneben werden aber auch internationale Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano und andere kultiviert. 90% der Gesamtproduktion sind Rotweine. Der rasante Aufstieg, der 2009 mit dem Prädikat "Beste Kellerei Italiens" gekrönt wurde, liegt wohl an Angelo Maci, Präsident und Önologe des straff geführten Unternehmens. Daueranwärter auf Drei Gläser im italienischen Weinführer Gambero Rosso ist die Salice Salentino Rosso Riserva "Selvarossa".


Im Jahr 2011 charakterisierte...

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