2020 Weingut Högl - Sauvignon Blanc Reserve

2020 Weingut Högl - Sauvignon Blanc Reserve

Wachau - Österreich

Beim Weingut Högl schafft man es auf ausgezeichnete Weise, diese französische Rebsorte mit dem österreichischen Terroir in der Wachau zu verbinden. Die "Alte Reben" sind sofort als Sauvignon Blanc erkennbar, mit einer Kombination aus grünen (Stachelbeere, Brennnessel) und gelben (Pfirsich, Mango) Aromen, liefert aber auch die Högl-typischen mineralischen, steinigen, leicht prickeligen Züge. Dazu schon in der Nase ein Spiel aus schmelziger Weichheit und knackiger Frische. Geschmacklich dominiert gelbes Obst, die grünfruchtigen Aspekte wirken eher als Leitlinie für die Mineralik und den langen Nachhall. Momentan wirkt dieser Weißwein aus der Wachau recht stürmig, es wird noch ein paar Jahre dauern, bis er sein Equilibrium erreicht hat.
(RN – 07/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Josef Högl
Vießling 31, AT 3620 Spitz
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 043102015-2000
EAN 9120026406127
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe Smaragd
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
asiatische Küche
Fisch
Fleisch (hell)

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schiefer (Glimmer-)
Gneisverwitterung
Sandstein
Höhe des Weinberges über NN 400
durchschnittliches Rebalter in Jahren 39
Rebereziehung Spaliererziehung

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Hersteller

Weingut Josef Högl

Das Weingut Högl liegt im westlichsten und höchstgelegensten Teil der Wachau, dem "Spitzergraben". Unmittelbar hinter dem Anwesen steigen die steilen Terrassen der Riede Bruck den Eichberg empor. Direkt daneben, südlich davon, die Ried Schön. Nach Norden das Tal hoch erstrecken sich die restlichen Weinbergemit weiteren Rieden.



Beinahe alle Weingärten im Spitzergraben sind Steilterrassen auf Trockensteinmauern. Diese und die durch sie über Jahrhunderte entstandene Flora und Fauna führten mit dazu, dass die Wachau im Jahre 2000 zum UNESCO-Weltkultur- und -naturerbe erklärt wurde. Die Erhaltung dieses Erbes zählt neben schonendem Umgang mit Boden und Rebstöcken zu einer Grundhaltung Josef und Georg Högels, Vater und Sohn. Da es in Terrassenlagen keine Staufröste gibt, verfügt das Weingut Högl über ein großes Potential an alten Reben.



Um die Erosionsgefährdung für die Terrassen zu mindern, werden die Randzonen mit Kräutern und Gräsern begrünt, Weinbergspfirsiche...

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