2016 Weingut Dautel - Kreation Rot S

Heilbronn - Württemberg - Deutschland

Komplexes Bukett von Kirsche, Waldbeeren, ein wenig Pflaumenkompott, Zedernholz, ätherischen Noten, Zimtrinde und Kakaopulver. Am Gaumen entwickelt sich ein Spiel von Feinfruchtigkeit und ätherischen Aromen, wunderbar feinkörnigem, geschliffenem Tannin und einer belebenden, das Wogen der Aromen strukturierenden Säure. Balance und Feingliedrigkeit prägen die Cuvée *Kreation rot* bei sehr guter Länge bis in den Abgang, dem neben einer Spur zuviel Kakaopulver der einzige Makel innewohnt - der Dautel Rotwein kündet von der Endlichkeit des Genusses. (RX - 11/20)

Jahrgang

2016
2017

31,40 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 41,87 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Rotwein
Gesamtalkohol:	13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Weingut Dautel Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang	2016
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	049201049-1600
EAN	4260340291049
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Lemberger (?%) Merlot (?%) Cabernet Sauvignon (?%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,50
Qualitätsstufe	QbA
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Downloads & Dokumente

Original-Produktbeschreibung des Erzeugers

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2021-2025
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Fleisch (dunkel) Wild Geflügel (dunkel, gebraten)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	4,30
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	1,40
Vinifikation	Maischegärung, Spontan-Gärung, BSA, Ausbau in Barriques, reifung im großen Holzfass
Ausbau	Großes Holzfass Barrique Alter Barriques / Jahre: ? Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12
Weinberg & Terroir
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Keuper (Gips-) Kalkstein (Muschel-)

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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