Bobal
Die Rebsorte zählt zu den ältesten spanischen Rebsorten. Ihre Verbreitung hat sie in den höher gelegenen Anbauzonen der Levante und der östlichen La Mancha. Sie stellt die Hauptrebsorte der D.O. Utiel-Requena und Manchuela. Die Bobal hat Launen. Einerseits wird sie nur gut im Hochland, wo sie spät ausreift, andererseits gehen nur wenige Winzer das Risiko ein, sie lange reifen zu lassen. Aber es muß sein. Besonders alte Reben liefern gut strukturierte Gewächse mit durchaus erdigen und kräuterwürzigen Anklängen. Durch die Höhenlagen haben die Weine ein ansehnliches Säuregerüst, was den Verschnitt mit säurearmen Rebsorten ratsam erscheinen lässt.
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Spanien
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