So richtig verabschieden will sich der Sommer noch nicht, auch wenn es in der Nacht schon empfindlich kühl wird und das Laub in den Bäumen durch seine Verfärbung den Herbst schon angekündigt hat. Doch tagsüber ist es noch richtig schön warm und die Laune auf Weißwein daher ungebrochen. Doch auch hier lässt sich ein kleiner Stimmungsumschwung bemerken: es muss nicht mehr der leichte, spritzige und unkomplizierte Terrassen-Wein sein. Ein bisschen mehr Gehalt und Körper darf es schon sein. Vorhang auf für Grauburgunder aus Baden!

Wir präsentieren euch hier und heute vier Vertreter dieser Rebsorte, die aus ganz unterschiedlichen Ecken des Weinbaugebiets Baden kommen: von Norden nach Süden sind das aus dem Kraichgau der 2022 Gutswein vom Weingut Klumpp, aus der Ortenau der 2022 Gutswein von Andreas Männle, vom Kaiserstuhl der 2022 Burkheimer Ortswein vom Weingut Bercher und vom Bodensee vom Weingut Aufricht der 2022 „1 Lilie“. Viermal Grauburgunder, vier Unterregionen, vier unterschiedliche Weine. Fangen wir an:

2022 Weingut Klumpp Gutswein

Das Weingut Klumpp ist mit seinen Weinen schon seit mehr als zehn Jahren in der Bastion vertreten. Ein Zeichen für Konstanz und Qualität, sowie einer guten Zusammenarbeit. Sinnbildlich dafür kann man den Gutswein hernehmen: ein Dauerbrenner, der seine Fans immer wieder mitnimmt und jedes Jahr neue findet. Den Wein selber kann man so getrost als „Everybody’s Darling“ bezeichnen: ein bisschen was von allem, und das sehr ausgewogen präsentiert. Harmonischer Körper, der alle Elemente schön zusammenhält und sämtliche Ecken und Kanten glattbügelt. Eine fast schon üppige Frucht wird von schöner Frische aufgefangen. Saftigkeit ist sein großer Pluspunkt und lässt ihn zu einem Allrounder werden: sei es als Solist oder Essensbegleiter, den Gutswein kann man bedenkenlos immer aufmachen.

Zum Wein geht es hier:
2022er Grauburgunder vom Weingut Klumpp

2022 Andreas Männle Gutswein

Dieses Weingut aus der Ortenau haben wir in diesem Jahr neu ins Sortiment mit aufgenommen. Andreas Männle ist ein lebensfroher Zeitgenosse, und das spiegelt sich auch in seinem Grauburgunder wieder. Natürlich ist auch dieser Grauburgunder körperbetont, besitzt aber eine tolle, spritzige Frische und ein betont florales Bouquet. Wie beim Vertreter aus dem Kraichgau geht es hier um unkomplizierten Trinkspaß, nur das der Ortenauer ein Tick mehr Mineralik auf der Zunge zeigt. Eben auch unterstützt durch die Spritzigkeit. Aber auch dieser Wein ist immer einsatzbereit, egal was der Anlass ist: sei es spontaner Besuch, Ideenlosigkeit bei der Speisenbegleitung oder einfach nur Lust auf ein Gläschen Weißwein.

Zum Wein geht es hier:
2022er Grauburgunder vom Weingut Männle

2022 Weingut Bercher Burkheimer Ortswein

Wenn es um deutsche Burgunderweine geht ist der Kaiserstuhl weltweit am Bekanntesten. Die Hänge des erloschenen Vulkans sowie das warme Klima prädestinieren die Winzer vor Ort zu diesen Sorten. Und immer mit vorne dabei: das Weingut Bercher. Seit 1990 Mitglied im VdP und auch schon mehr als zehn Jahre bei uns im Regal, freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue die Weine verkosten zu dürfen! Und von den hier präsentierten Weinen ist der Ortswein der Komplexeste und Vielschichtigste. Vielleicht der Wein, der am ehesten ein Ausdruck seines Terroirs ist: man meint den mineralischen, steinigen Boden schmecken zu können. Unterstützt wird dieser Eindruck von der leisesten Spur an Rauch. Neben der Frucht sind es auch Kräuter, die für Faszination sorgen. Die festgewirkte Struktur lässt aber immer noch genügend Spielraum für sofortigen Genuss: es ist immer noch ein badischer Grauburgunder!

Zum Wein geht es hier:
2022er Grauburgunder vom Weingut Bercher

2022 Weingut Aufricht „1 Lilie“

Wenn der Kaiserstühler der schlanke, elegante Vertreter ist, dann ist der Weißwein vom Bodensee voll auf den kraftvollen, fast opulenten Körper ausgelegt. Hier geht es durch und durch um die satte Frucht, die weich, vollmundig und sehr geschmeidig den Mundraum für sich einnimmt. Die Reifung eines Teils des Weins in großen Holzfässern macht sich hier bemerkbar: zu der üppigen Frucht gesellen sich buttrige und röstige Anklänge, eine Seidigkeit ist ständiger Bestandteil. Dennoch bleibt auch dieser Grauburgunder stets frisch, sodass er nie überladen oder sättigend wirkt. Ein Charmeur durch und durch, der dank seines Gehalts ein toller Speisenbegleiter ist.

Zum Wein geht es hier:
2022er Grauburgunder 1 Lilie vom Weingut Aufricht

Allen Weinen ist gemein, dass sie astreine Vertreter ihrer Rebsorte sind, eine gute und saubere Qualität aufweisen (gerade in Bezug auf Preis und Leistung) und jederzeit aufgemacht werden können. Die Nordbadener leben von ihrer unkomplizierten Trinkfreude, sind Alltagsweine für jede Situation. Der Kaiserstühler zeigt auf, was selbst auf einem Ortswein-Niveau an Klasse und Komplexität aus dieser Rebsorte geholt werden kann. Und der Vertreter vom Bodensee zeigt schön auf, was eine Holzfasslagerung zu einem Wein beitragen kann, ohne die Primäraromen zu erdrücken. Es geht mehr um Struktur und Textur, als um den (Holz)Geschmack.

Auf jeden Fall sind wir uns sicher, dass sie mit diesen Weinen den Sommer schön ausklingen lassen können, den Herbst ebenfalls schön begrüßen können und vielleicht auch die dunklen Stunden des Winters mit gebündelter badischer Sonne im Glas besser überstehen zu können.